Vous l'avez tous compris au vu de mon pseudo, je me prénomme Bruno, j'habite en Gironde, plus exactement au milieu des vignes d'appellation Médoc... rien à voir avec la bière, quoique...
J'ai 62 ans. Mes passions sont le vin et ses dérivés, les alcools en général (non je n'en bois pas du matin au soir, ni le vin, ni les alcools), et plus particulièrement tout ce qui est maison, fabrication confidentielle dans le garage, etc...
Sinon je suis passionné par l'océan, et beaucoup de loisirs qui s'y rattachent, comme le nautisme, la chasse sous-marine, la pêche en mer...
Pour revenir à nos moutons, je fabrique du "pino maison" depuis des années. Depuis 3 ans je fais mon propre cidre également, donc pas vraiment novice dans les fermentations etc.
J'ai déjà pas mal de matériel comme des fûts de fermentation, densimètre, pompe magnétique, capsuleuse.
Plus récemment je me suis équipé d'une cuve de fermentation électrique Klarstein 30L (cadeau donc je n'ai pas choisi le modèle, modèle 10028505 sur laquelle je vais sans doute monter un système de circulation du moût avec ma pompe magnétique), moulin à malt à rouleaux, transvaseur automatique avec tige de remplissage (ça me manquait pour embouteiller le cidre). J'ai aussi du malt en grains, levure, houblon, oxi... bref presque tout pour commencer. Plus un livre "comment faire de la bonne bière (simard)". Reste à piocher quelques idées et conseils avant de me lancer dans mon 1er brassin.
Voilà vous savez tout, ou presque
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