Belle expérience !
En effet , sûrement pas "rentable " mais avec un côté aventurier qui laisse un bon souvenir de brassage .
Epices, herbes et fruits ⇒ Banane 40% Malt 60%
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Leberrichondud
- Maître Brasseur
- Messages : 4390
- Inscrit depuis : 7 ans
- Mon équipement : Ma ptite brasserie
maischfest avec une cuve de rinçage électrique,
Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés... - Brasseur : Amateur
- Localisation : 06530 peymeinade
- A remercié : 92 fois
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Vavangue
- Arpette
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- Mon équipement : Pico gaz 25/50L 3 cuves semi linéaire/gravitaire, moulin 2 rouleaux, RAP, seaux de fermentation 30L, frigo régulé, Brewfather...et SKOUIK !
- Brasseur : Amateur
- Localisation : La Réunion
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Re: Banane 40% Malt 60%
Petite retour sur la dégustation de cette BananAPA, après 1 mois en bouteilles et "goûtage" de différentes personnes de mon entourage :
- au départ je trouvais que le Nelson écrasait l'Amarillo, ce n'est plus le cas, ils se sont bien équilibrés et se soutiennent mutuellement de belle manière
- se trouve confirmée par tous mon impression de corps très particulier apporté par la banane
- le plus difficile : le gout de banane. Je mettais cette impression subtile que j'avais sur un biais cognitif lié au fait de me concentrer sur la recherche de ce goût. Mes différents goûteurs ont trouvé qu'il y avait quelque chose en plus que ce que je décrivais avec les saveur des seules houblons, sans pouvoir mettre réellement le doigt dessus. Lorsque je leur révélais le "truc" de la banane, les réactions variaient invariablement (joli !) autour de "Maiiiiiis ouiiiiiiii, j'arrivais pas à déterminer mais maintenant que tu me le dis c'est évident !". Conclusion : c'est donc léger mais présent.
Au final, je suis très satisfait de cette bière. Elle est originale, très agréable à boire, fait parler... du tout bon. Ca valait bien un brassin un peu sportif.
V.
- au départ je trouvais que le Nelson écrasait l'Amarillo, ce n'est plus le cas, ils se sont bien équilibrés et se soutiennent mutuellement de belle manière
- se trouve confirmée par tous mon impression de corps très particulier apporté par la banane
- le plus difficile : le gout de banane. Je mettais cette impression subtile que j'avais sur un biais cognitif lié au fait de me concentrer sur la recherche de ce goût. Mes différents goûteurs ont trouvé qu'il y avait quelque chose en plus que ce que je décrivais avec les saveur des seules houblons, sans pouvoir mettre réellement le doigt dessus. Lorsque je leur révélais le "truc" de la banane, les réactions variaient invariablement (joli !) autour de "Maiiiiiis ouiiiiiiii, j'arrivais pas à déterminer mais maintenant que tu me le dis c'est évident !". Conclusion : c'est donc léger mais présent.
Au final, je suis très satisfait de cette bière. Elle est originale, très agréable à boire, fait parler... du tout bon. Ca valait bien un brassin un peu sportif.
V.