Bonjour à tous,
Je suis brasseur pro depuis maintenant un an et demi. Rien de fou au niveau des quantités (je brassais sur un G40, et désormais sur un G70), mais j'ai plus de 100 brassins à mon actif. Et mis à part quelques soucis qui se comptent sur les doigts de la main et qui ont depuis été identifiés, je suis satisfait de mes créations.
Je n'ai jamais suivi de recette et ai construit ma gamme au fur et à mesure de mes découvertes.
Je me pose de nombreuses questions en matières de techniques brassicoles et, lecteur du forum depuis longtemps, je me suis inscrit, car je souhaite ouvrir un débat sur un sujet pour lequel je ne trouve pas de réponse dans la littérature
Petits Nouveaux ⇒ Présentation Léo
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Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
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Vosegus
- Ch'ti nouveau
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- Mon équipement : Grainfather G70
Fermenteur 50L - Brasseur : Pro
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Penn-Maen
- Maître Brasseur
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- Je suis tuteur : oui
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Miss Vilaine ¯\_(ツ)_/¯ - Brasseur : Amateur
- Localisation : Morbihan centre
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Re: Présentation Léo
Bienvenu !
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
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l-ecossais
- Arpette
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- Mon équipement : Cuve 29l 2500W, Biab, refroidisseur cuivre maison avec pompe, cuves Speidel et Braumarkt 25l et 20l, seaux, moulin 2 rouleaux. réfracto, bouteilles - pas de keg.
- Brasseur : Amateur
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Re: Présentation Léo
Bienvenue ! Quelles bières brasses-tu ?
pils, heifeweizen, pale ale, rousse au sarrasin, Scottish brown tourbée, stout
For a quart of Ale is a dish for a King. – William Shakespeare, The Winter's Tale
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Vosegus
- Ch'ti nouveau
- Messages : 8
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- Mon équipement : Grainfather G70
Fermenteur 50L - Brasseur : Pro
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Re: Présentation Léo
Je brasse de tout, mais des bières légères et faibles en alcool. Pas mal d'aromatiques également
Vous pouvez retrouver ma brasserie sur les réseaux sociaux : Brasserie Sainte-Croix
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Garoubage
- Ch'ti nouveau
- Messages : 6
- Inscrit depuis : 3 ans
- Brasseur : Amateur
Re: Présentation Léo
Bonjour Léo,
Bienvenue!
Je crois avoir eu la chance de goûter une de tes bières. Si mon palais est bon, tu l'avais brassé avec de la sarriette sauvage. Peut être une des plus belles découvertes de mes vacances d'il y a deux ans!
Bravo et j'espère avoir l'occasion de revenir dans le Verdon pour déguster tes créations!
Tu nous a mis la puce à l'oreille, sur quel sujet souhaites-tu échanger avec la communauté? As-tu déjà posté ta question?
Bienvenue!
Je crois avoir eu la chance de goûter une de tes bières. Si mon palais est bon, tu l'avais brassé avec de la sarriette sauvage. Peut être une des plus belles découvertes de mes vacances d'il y a deux ans!
Bravo et j'espère avoir l'occasion de revenir dans le Verdon pour déguster tes créations!
Tu nous a mis la puce à l'oreille, sur quel sujet souhaites-tu échanger avec la communauté? As-tu déjà posté ta question?