Bonjour,
Chers membres du forum, je m'en remets à vos pratiques pour savoir si vous connaissez une solution pour utiliser vos restes de houblons...
J'ai une bonne dizaine de références au congélateur, entre 20 et 70g / référence, mais ca ne semble pas suffisant pour refaire les recettes que j'ai déjà réalisées...
Comment combiner tout cela ? Toutes les applis que j'ai trouvé demandent un abonnement annuel pour afficher les recettes avec les stocks exacts - enfin il me semble- et fouiller dans la multitude de recettes n'est pas facile quand il s'agit d'en trouver une avec tout ce qui reste !
Au cas ou voici une capture de la liste, sachant que j'ai de l'US-05 et des malts pale, pils, et munich en quantité suffisantes pour des brassins d'une 20aine de litres.
Merci d'avance pour vos conseils !
Bonne soirée,
Vincent
Recettes ⇒ restes de houblon
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vince77
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Pedzouille
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Re: restes de houblon
Une columbus en hopstand à 85° 20min et dh centennial / lemondrop ?
Citra hopstand 85° 30 min et dh motueka / galaxy ?
Une single hop hersbrucker ?
Le reste une spalter/tettnang HS 85°, dh brewers gold.
Il en manque je crois
Citra hopstand 85° 30 min et dh motueka / galaxy ?
Une single hop hersbrucker ?
Le reste une spalter/tettnang HS 85°, dh brewers gold.
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Dans la vie on ne fait pas ce que l'on veut mais on est responsable de ce que l'on est.
Je crains le jour où la technologie surpassera nos échanges humains. Le monde aura une génération d’idiots. #FB #X #Instagram #TikTok etc... [#Albert E.]
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Macpo
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Re: restes de houblon
Le colombus en amerisant, tout le reste en hopstand a 85°, a vue de nez ca fera du 15g/L, et tu nous fais un retour pour la science 
?
?stock : wheat wine abricot 11,5° DI 1100 (Eitrheim) ; English Bitter 4,5° ; Saison sarrasin blé avoine Cascade WLP 565 5,4°.
En projet : une IPA sèche et amère au Cascade.
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Leberrichondud
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maischfest avec une cuve de rinçage électrique,
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Re: restes de houblon
Tous les ricains and co sur une aipa à l us05 single malt. Le reste sur une double belge avec la levure qui va bien.
Y a largement de quoi faire sans tout passer dans une seule recette,je dirais au moins trois.
Si c est pas trop vieux (bien que, les houblons "nobles" tu dois pouvoir les garder plus longtemps) rien ne sert de se précipiter sur une seule recette.
Y a largement de quoi faire sans tout passer dans une seule recette,je dirais au moins trois.
Si c est pas trop vieux (bien que, les houblons "nobles" tu dois pouvoir les garder plus longtemps) rien ne sert de se précipiter sur une seule recette.
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vince77
- Ch'ti nouveau
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Re: restes de houblon
Merci beaucoup pour ces retours, je n'avais pas pensé à accorder les recettes en fonction de la provenance des houblons. Du coup je tenterai bien une AIPA avec plein d'aromatiques, mais ca sera la premiere fois que je me lancerai sans la recette précise !
Pour ce qui est des houblons allemands / européens, que me conseillez vous comme levure pour accorder tout ca ?
Merci de votre retour !
Pour ce qui est des houblons allemands / européens, que me conseillez vous comme levure pour accorder tout ca ?
Merci de votre retour !