Brassins et expériences ⇒ Journal de Nicolas

[neo64]

(de toute façon si c'est pas bon, ca sera la faute à Neo64 )

ça sera considéré comme non recevable si j'ai pas une bouteille pour voir ce que ça donne

Sinon pour ton rinçage lent est-ce que tu as bien mélangé les flocons au reste du malt, limite avant d'incorporer dans l'eau, nous la première NEIPA on avait mis les flocon à la fin ça avait un peu merdé à la filtration.

Pour l'apps grainfather je connais pas dsl

[NicolasH]

ça sera considéré comme non recevable si j'ai pas une bouteille pour voir ce que ça donne

Tout est possible

Sinon pour ton rinçage lent est-ce que tu as bien mélangé les flocons au reste du malt, limite avant d'incorporer dans l'eau, nous la première NEIPA on avait mis les flocon à la fin ça avait un peu merdé à la filtration.

Pour l'apps grainfather je connais pas dsl

Oui justement c'était mélangé avec du malt et Carapils, et mis au début quand je balançais le grain.
Avant de mettre la plaque du dessus (donc avant la Mash), j'ai en plus remué le tout pendant presque une minute pour essayer de mélanger.


Grainfather app : tu ne perds rien


Sinon, tu as vu les photos de mon fermenteur. L'autocollant du votre (pour la quantité ) c'est a peu prêt la meme position ?

[neo64]

Sinon, tu as vu les photos de mon fermenteur. L'autocollant du votre (pour la quantité ) c'est a peu prêt la même position ?

moi j'ai mis 15L d'eau je l'ai mis droit au niveau, j'ai fait un trait au marqueur et je me suis basé sur le trait pour l'autocollant. après sur une photo je saurais pas dire si c'est bien mis chez toi

[Alex HCB]

De mémoire il y a un repère pour coller le stickers gradué !?

La méthode de Neo64 est ok !

Ou sinon tu fais par pesée !

[NicolasH]

Sinon, tu as vu les photos de mon fermenteur. L'autocollant du votre (pour la quantité ) c'est a peu prêt la même position ?

moi j'ai mis 15L d'eau je l'ai mis droit au niveau, j'ai fait un trait au marqueur et je me suis basé sur le trait pour l'autocollant. après sur une photo je saurais pas dire si c'est bien mis chez toi

Oui je viens de réaliser que tu as un 55L On est pas dans la même catégorie

De mémoire il y a un repère pour coller le stickers gradué !?

La méthode de Neo64 est ok !

Ou sinon tu fais par pesée !

Je n’ai pas vu ce repère. Dixit le sticker il faut le coller à la base du FermZilla…. Mais pas vraiment de repère (du moins j’ai pas vu)
Je vais attendre d’embouteiller. De toute façon c’est fait


Sinon ça y est. C’est la guerre dans le FermZilla. J’avais une montée en pression assez importante, j’ai donc viré (suite a une photo de neo64) la spunding valve pour mettre directement le tuyaux au fermzilla

IMG_1396.jpeg

Instantanément, la partie blanche est apparu (signe que la levure était active mais compressée) et le récipient ou se termine le tuyaux du fermzilla, fait plus de bulles qu’un jacuzzi
Donc jusqu’ici tout va bien (sauf mes volumes d’eaux)

[Alex HCB]

Bonne idée d’avoir enlevé la SV !

Tu pourras la remettre et commencer à monter en pression et en température quand le krausen redescendra !

[NicolasH]

Bonne idée d’avoir enlevé la SV !

Tu pourras la remettre et commencer à monter en pression et en température quand le krausen redescendra !

Oui mais surpris d’avoir eu de la pression (quasiment 15PSI) lorsque la levure s’est activée alors que la valve (la jaune) était complètement dévissée….
J’ai enlevé la pression avec la soupape et ensuite j’ai enlevé cette SV
Depuis ça glougloute gaiment dans le récipient ou se termine le tuyaux relié au FermZilla

[Dab2]

Salut,
Étrange d’avoir de la pression avec une spunding valve dévissée ! Tu l’as mise dans le bon sens ? (y’a une petite flèche sur le côté)
A ta place j’enlèverais aussi le mano car là il ne sert plus à rien et tu risque de l’endommager en cas de montée fulgurante de krausen.

[Penn-Maen]

@Dab : une piste (sans connaitre les spunding) → pour certaines valves en plomberie il faut les visser pour avoir un flux libre ; en les dévissant on arrive au tarage maximum de pression.

[NicolasH]

@Dab : une piste (sans connaitre les spunding) → pour certaines valves en plomberie il faut les visser pour avoir un flux libre ; en les dévissant on arrive au tarage maximum de pression.

Non c’est bon. Justement j’ai décidé d’ouvrir la « fautive » afin de comprendre comment ça fonctionne et voir si j’ai fait une erreur. Et donc c’est bien en vissant que ça ferme

Salut,
Étrange d’avoir de la pression avec une spunding valve dévissée ! Tu l’as mise dans le bon sens ? (y’a une petite flèche sur le côté)
A ta place j’enlèverais aussi le mano car là il ne sert plus à rien et tu risque de l’endommager en cas de montée fulgurante de krausen.

Bingo
J’ai réalisé il y a 2 jours, en nettoyant celle que j’ai enlevé, qu’il y avait une flèche d’imprimée sur le corp de la valve. Je suis maintenant quasiment sûre que c’était le problème…
Pour le Mano, trop tard……. Pas grave je nettoierais



Sinon, des nouvelles de la NEIPA
Elle se porte bien
Après avoir résolu mes histoires de pression, la levure s’est vraiment activée au bout de 15H ( je commençais à être nerveux) et ça été Tchernobyl…. C’est remonté par le tuyau pour la pression, dans le récipient (que j’ai changé et vidé)

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La température était de 20 degrés. Il me faut mieux comprendre le Inkbird. Beaucoup de latence dans la gestion des températures (ça descendait à 18…) mais très content de mon frigo /chambre de fermentation
Ça fait 3 jours que j’ai mis en fermentation cette NEIPA
Aujourd’hui c’était le premier Dry Hop. 300 gr de houblons (100 de chaque : Citra, Amarillo, Simcoe) avec ma première mise en pression. Mais ça s’est bien passé. 10 PSI dans le fermzilla, Purge 3 fois et on reste à 10 Psi
Utilisation du Hop Bong : vraiment très pratique , très simple, et avec la taille du frigo, pas besoin de sortir le fermZilla. Franchement je suis très content de cette achat

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La bière va rester à 10 Psi pendant 7 jours, à 22 degrés. Ensuite Dry Hop numéro 2 (même quantité) et soft crash à 15 degrés