Petits Nouveaux ⇒ Presentation Peyrout

[Peyrout]

Bonjour,
je viens donc me présenter suite à mon inscription (enfin). Je suis Peyrout dans l'Aude. je brasse en amateur depuis plus 20 ans avec plus ou moins de régularité. J'ai commencé en tombant par hasard sur les pages de Jean Claude d'etavobra où j'ai commandé mon premier kit et ma première cuve de fermentation que j'utilise toujours. Puis c'est le passage au brassage tout grain avec la révélation qu'a été la découverte du site du nain ... que je remercie mille fois.
Actuellement, j'ai atteint mon rythme de croisière avec une dizaine de brassin 20-25l par an avec mon kitchen chef (acheté au départ pour stériliser mes confits et fois de canard) et essentiellement du matériel de récup. Je brasse principalement des PA et IPA pour la consommation familiale et les amis de passage bien sur (et dont l'arrivée du kergerator il y a 5 ans maintenant à fortement augmenté la fréquence ) en travaillant des variations autour de quelques recettes maintenant bien éprouvées.
j'ai déjà consulté le forum que j'ai découvert assez tardivement en cherchant des infos sur la façon d'ouvrir les fut de brasserie, la culture du houblon, le maltam ou des recettes de gruit. Je suis très impressionné par la masse de connaissances et d'expériences qui s'y retrouve accumulée. Je franchi le pas de m'inscrire aujourd'hui pour y participer même si mon humble expérience ne devrait pas y apporter grand chose. Bien que je sois plutôt satisfait de mon process actuel je suis quand même en quête d'améliorations régulières et m'intéresse depuis peu au traitement de l'eau ou à la fermentation sous pression. Je risque donc de poser des questions ou faire remonter des posts à ces sujets entre autres ...

Merci
Peyrout

[Penn-Maen]

on a tous à apprendre les uns des autres. Même le plus grand des brasseurs apprend au contact du plus humble des stagiaires

Bienvenu !

[l-ecossais]

Bienvenue !