Bonjour bonjour,
Après avoir assisté à un ou deux brassins amateurs je me suis laissé tenter.
Donc, me v'la équipé d'un kit racheté d'occasion, d'une marmite de 14litres, et peu à peu de quelques trucs en plus (genre moulin, capsuleuse, seau de fermentation, régulateur de température pour vieux frigo)
Mon premier brassin est de septembre, une réussite, expérimentale pourtant.... (coriandre, lentilles et sarrasin du jardin)
Mon deuxième est encore un peu amer, va le laisser une semaine de plus pour que les levures se calment (bière au vieux pain et coriandre, genre une blanche)
Le troisième est en fermentation, au gingembre frais
et le quatrième châtaigne et écorces de chocolat (pour Noël ?)
Pour l'instant pas de problème si ce n'est une tendance à une DI un peu faible, je vais changer de sac d’empâtage, trop petit ce qui je pense nuit à l'extraction des enzymes.
Pour l'eau : robinet à ce stade, essai à venir eau de source mais quand j'aurai stabilisé une ou deux recettes...
Voilà, curieux surtout, pas de volonté de lancer un business, pas de faire des hectolitres non plus, même si ça me chatouille déjà de passer en 20 litres ou plus : pas de place à la maison...
Petits Nouveaux ⇒ Salut à tous, présentation.. (Loire atlantique)
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julienfie44
- Ch'ti nouveau
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Salut à tous, présentation.. (Loire atlantique)
En garde une quasi stout au chocolat, la "Mor du" (mer noire en breton)
En dégustation une légère bio au tilleul
En fermentation, une double belge et sa ptite sœur bière de rinçage, bière de table, et une rousse au pain de sarrasin
En dégustation une légère bio au tilleul
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Leberrichondud
- Maître Brasseur
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- Mon équipement : Ma ptite brasserie
maischfest avec une cuve de rinçage électrique,
Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés... - Brasseur : Amateur
- Localisation : 06530 peymeinade
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Re: Salut à tous, présentation.. (Loire atlantique)
Salut et bienvenue.
T es déjà bien dans l expérimental au niveau des recettes !
T es déjà bien dans l expérimental au niveau des recettes !
