Je me présente, Geoffray, je viens de l'est de la Belgique, là ou on parle allemand, et pas très loin du berceau de Chouffe, Lupulus, etc...
Ayant 10 brassins à mon actif, j'ai débuté avec une cuve de 200L mise à disposition, mais assez bien de ratés, probablement dûs au manque de maitrise des levures (taper de la S-04 sèche dans 150L de mout à 1070 de DI, j'ai appris que c'était mal il y a peu
)J'ai depuis investi dans une cuve Kitchen Chef zj280td, avec l'idée de la faire évoluer vers une open grainmaster (projet extraordinaire soit dit en passant !). Depuis que je l'ai, je reprends depuis le début et j'opte pour des recettes simples, comme la Cht'i Franck et la pilsner smash. J'ai d'ailleurs beaucoup de questions à ce sujet
Merci bcp aux créateurs et aux participants de cette communauté, ainsi qu'au nain brasseur pour la mine d'infos qu'est son site, c'est tout simplement magnifique !
