Salut, je suis nouveau sur le forum et brasseur amateur depuis octobre 2019.
Après avoir été entraîneur de natation, étudiant en psychologie et une formation dans le sport adapté qui est tombée à l'eau, j'ai craqué et décidé de me lancer dans le brassage. Pour l'instant je suis amateur et je me donne le temps de me former et engranger de l'expérience pour me lancer dans le monde professionnel.
J'avais un premier défi d'essayer de fournir 200L de bière pour le mariage d'une cousine fin juillet cet été (je lui ai quand même conseillé de prendre une tireuse au cas où).
Mais ça va être compliqué, je ne suis pas confiné chez moi alors j'essaie de ne pas être trop envahissant... J'avais noté comme date limite le 2 mai pour que la bière ait le temps de maturer.
Depuis octobre, j'ai réalisé une douzaine de brassins all grain, avec pas mal de réussite (comprenez "pas mal de chance"), car j'ai fais pas mal d'erreurs au niveau de la fermentation. Enfin, j'ai toujours apprécié mes bières.
Petit à petit j'investi dans du matériel. J'ai commencé avec une casserole de 12/13L sur des plaques électriques puis gaz. Je viens de passer à une cuve inox 50L avec un fond filtrant et un bruleur à gaz (je m'en suis servi 2 fois).
Je ne pense pas pouvoir être d'une grande aide pour l'instant ayant peu d'expérience mais peut être aurais je des questions pertinentes de temps en temps!
En tout cas, ce forum est très bien fournis et m'a déjà bien aidé.
Santé!
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Colibris
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