Discussion générale ⇒ Tableau de Mendeleivbeer

[Cede]

Eric .... Tu pars au quart de tour

Mais, j'ajouterais, et sans demande à ce que ce soit pris en compte :

Par contre,

Donc le BJCP2015 est une bonne base qui a certes ses détracteurs mais à défaut de mieux.....quitte à ajouter une annexe " styles anciens ou rares"

Je serais tout à fait d'accord pour ça.

HS:
Saison, c'est un peu comme IPA c'est devenu un fourre tout et il y a beaucoup d'histoires cousues de fil blanc qui sont complètement fausses, mais, qui répétées des dizaines de fois, deviennent des vérités.
Dans le cas de la saison, je demande toujours à voir une recette originale.
La gueuze comme le faro, n'est pas une bière brassée directement, contrairement au lambic ou à la bière de mars qui entre dans le coupage.
Et effectivement, une bière aux bretts ne peut pas s'appeler gueuze; heureusement !
Le terme Oude, ou vieille ne peut être appliqué qu'aux traditionnelles et c'est protégé il me semble.
L'histoire de la bière peut être assez passionnante

[Eric974]

Eric .... Tu pars au quart de tour

Tout à fait, .........mais sur les forums comme en démocratie il faut des contre-pouvoirs sinon Jupiter nous inonderait de sa bière

@ J4113n : comment as tu récupéré le fichier initiale pour le modifier

[Jinac]

Très bonne initiative ! Et bravo pour le taf effectué

Mes réflexions perso :
- ne pas traduire le nom des styles c'est mieux, surtout que certains ont été conservés en anglais... autant tout mettre en anglais
- IPA c'est pas Indian Pale Ale mais India pale ale, elle est pas indienne, elle va en Inde.
- Dans la légende c'est Densité InitialE (et finale aussi)
- Il serait chouette de noter la couleur en EBC en plus du SRM
- il faudrait préciser la 10 : c'est quoi une pale ale tout court ?

Voilou pour mes observation.

Pour le coup de la saison, c'est peut-être fourre-tout mais ici pas tant que ça (à ce que je vois en tout cas) et les DF sont en effet foireuses...

[J4l13n]

@ J4113n : comment as tu récupéré le fichier initiale pour le modifier

ça aurait été plus facile ... Mais nan

J'ai avancer hier soir,

Hello,
Excellent !
Si je peux me permettre, je trouverais plus sympa de conserver les couleurs des bières pour chaque style.
++

le fond des cases est un dégradé du SRM min-max de gauche à droite..
J'ai fait des test pour l'ibu avec le contour des cases, ça me plait pas..




@+

[Vince de la BDH]

Salut,
Génial ! Je trouve ça beaucoup plus sympa visuellement.
Félicitations, tu dois y passer du temps ...
Je comprends ton problème pour les couleurs des ibu (ne vaudrait-il pas mieux envisager une couleur pour le ratio BU/GU, je dis ça moi....mais je ne dis rien... ).
Dernière remarque (désolé), je garderais la forme générale tu tableau périodique pour l'esprit "Mendeleïev" et le côté décalé qui fait aussi le charme de cette représentation.
Encore chapeau bas pour cette réalisation !
++

[J4l13n]

Je comprends ton problème pour les couleurs des ibu (ne vaudrait-il pas mieux envisager une couleur pour le ratio BU/GU, je dis ça moi....mais je ne dis rien... ).
Dernière remarque (désolé), je garderais la forme générale tu tableau périodique pour l'esprit "Mendeleïev" et le côté décalé qui fait aussi le charme de cette représentation.

Je note pour le ratio BU/GU.

et oui au final il sera présenté en tableau périodique à la Dmitri Mendeleïev

@+

[J4l13n]

Alors le ratio BU:GU, l'amertume relative sur une bière créé c'est top !

BU:GU = IBU/((DI-1)*1000)

Sur un style :
Exemple British Golden Ale:
Min Max Moyenne
IBU : 20 45 32.5
DI : 1.038 1.053 1.046

Si je fait les 4 calcule possible IBUMax IBUMin DIMax DIMin:
0.526 0.849 0.377 1.184

La moyenne des 4 calcule :
0.781


Si je fais le calcule IBU Moy DI Moyenne :
0.714

Je pense qu'on recherche cette équilibre sur un style de bière, je pense utilisé que le calcule IBU Moy DI Moy

Bonne idée ?

[Vince de la BDH]

Yep,

Si je fais le calcule IBU Moy DI Moyenne :
0.714

Ça me semble être une bonne idée en arrondissant la valeur au dixième. (Qui serait un BU/GU moyen...?)

D'autres avis ?

++

[J4l13n]

Apres quelques lectures il y a le RBR qui est me semble t-il plus intéressant :

RBR = (BU / GU) x ( 1 + (ADF – 0,7655))



sources :
https://www.happybeertime.com/blog/2015/06/08/houblon-amertume-balance-eclairage-fondamental/

@+

[J4l13n]

et il y a sur le wiki de ce forum, formule :

ratio = IBU / [ (0.1808 DI) + (0.8192 DF) ]

que je ne saisie pas, il n'y a pas d'opérateur entre 0.1808 et DI...

https://www.brassageamateur.com/wiki/index.php/Formules

@+