Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Quand je pense à mon american bitter de samedi et mes pov 44g de houblon pour 20L.
La tisane ca revient vachement à la mode.
Le sucre j'ai essayé dans mes premieres bieres type belge mais j'ai pas trop aimé les resultats, par contre dur de savoir si c'etait le sucre ou les debuts de brassage.
Mais du coup je n'en ai plus remis.
A ce que j'ai compris, c'est comme les malts caramel, faut garder la main légère.
Pour l'instant on maîtrise pas assez le système pour augmenter le rendement. Moins d'eau j'ai peu que ça colmate, plus fin j'ai peur de cramer en fesant de la farine. Là je voudrais tester une bière forte en alcool, en amertume et en houblon
Mon équipement : Ma ptite brasserie maischfest avec une cuve de rinçage électrique, Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Mon équipement : Ma ptite brasserie maischfest avec une cuve de rinçage électrique, Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Leberrichondud a écrit :Neo, ça donne envie ton impérial ! J avais tenté mais pas réussi à harmoniser l ensemble : alcool /amertume
Tu as attendu combien de temps ?
En dessous de 6 mois de bouteille c'est même pas la peine d'y compter à mon avis.
Ha ben voilà le problème
C était il y a six mois, une des premières recettes... Pas de stock donc pas de patience pour attendre de la boire et en plus à l époque, je me disais pas comme maintenant (avec l expérience faite) que la bière s arrangerai avec le temps. Au final, j ai tout bu.... Bien trop tôt.
Merci du renseignement, je le retenterai et serai plus patient.
Hello, l'impérial c'est un style qu'il faut brasser une fois que tu à l'habitude de brasser et surtout quand tu a du stock d'avance, sinon obligé tu siphonner tout avant que ça ce soit bonifié pleinement.
neo64 a écrit :ludox faudrait que t'ouvres un journal de brassage, j'aimerai bien voir comment tu t'y prends sur l’empâtage rinçage
Tube à malt ou BIAB ?
A+
Les 2.
Mon biab est trop petit pour tenir dans la cuve.
Et mon moulin faisant de la farine, je n'ai pas tenté le tube seul vu que même avec le sac, le 1err brassin a cramé pendant la chauffe ebu sur 3000W.
Pour le rincage je pense comme toi, tube sorti et je verse l'eau L par L
Je remets le tube pour le houblon parce que j'avais des cones, je les ai fini et je me pose la question de savoir si ce sera utile avec les pellets.
