Alors, ce week end ... on brasse
On a eut une série de grippe à la maison donc pas trop eu le temps de raconter les news.
En vrac :
-J'ai recu un moulin 2 rouleau, je lui ai fait un petit meuble et une trémie XXL avec un bout de lino. On y a aussi ajouté une jeanette pour la motorisation, il me tarde trop de pouvoir tester.
-Le gout tout pourri d'un des deux précédents brassin se confirme : il va falloir tout jeter :'( On va essayer d'être plus vigilant sur le nettoyage.
-On a décidé de mettre 2 sachet de US-05 par seau pour les prochains brassins.
-Il n'y a plus de robinet sur les seaux. Remplacé par des bouchons inox ou laiton
-J'ai amélioré mon système de recirculation avec une vanne de récup et un peu de bricolage pour fixer tout ça
-J'ai mis un robinet 1/2 sur le chauffe eau pour le rinçage
Bref, on va se relancer 2 sessions en single hop
-mosaic:
https://www.littlebock.fr/recettes-bier ... hop-mosaic
-colombus :
https://www.littlebock.fr/recettes-bier ... p-colombus
Après on fera une pause sur les single hop (mais pas sur les IPA
)
J'ai fais quelques recherches sur la récupération et la réhydratation des levures, mais comme d'hab, on va pas tout modifier d'un coup. On va essayer de maîtriser les prochains brassins avec toutes les nouveautés avant de rajouter encore des trucs au process. Objectifs :
-Maitriser le nouveau moulin
-Valider les volumes d'eau pour mettre 28L en fermenteur (normalement on a trouvé la dernière fois)
-Valider les opérations de brassage et recirculation (on était pas mal déjà la dernière fois)
-Maîtriser la mesure des Densités
-Bien se caler sur l'hygiène
Si avec ça on sort 28L par fermenteur avec les bonnes DI on sera bien
La session d’après ça sera le 15/02, on sait pas encore les recettes qu'on va faire, faut que je vois avec mon dealeur de houblon ce qu'il a en stock.
Promis promis j’essaie de faire un max de photos ce week-end pour vous montrer tout ça
