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Tu fais bien de poster ! Je devais donner une update...
J'ai relancé un essai avec la Vermont il y a maintenant 9 jours. J'avais un petit starter de 500mL pour une DI de 1.044, et le barboteur a bullé au bout de 5-6h, DH en biotransformation après 3 jours, fermentation très ralentie depuis hier avec une atténuation de 82% (1.007), du coup cette fois je suis content !
C'est du coup vachement moins dur quand ça démarre ! J'ai lancé mon premier lager 2 jours après, qui est parti en une douzaine d'heures, c'est quand même vachement mieux que les deux problèmes de fermentation que j'avais eu coup sur coup avec une Kveik et la Vermont !
*edit* j'ai fait un starter de 500mL à 1.035, pour 20L de bière à 1.041, c'était pas clair...
Retour sur mon brassin avec la Conan :
Après un délicat prélèvement par le trou du barboteur
Densité initiale 1.057 (14 brix)
Densité 8 jours 1.010 (7 brix)
Pas d'activité visible (apaglouglou , quoi ! ), pas vraiment de krausen et pourtant la fermentation se fait tranquillement
Bout : Eric974 Abbaye - Imperial Stout Tonka - Belgian Dark Strong
Keg : NEIPA Conan/Mosaic/Sabro - AIPA WLP644 Citra/Mosaic
prim :
Projet : Dextrine-Mash Hopping
Pour ma part, elle est en fût depuis 1h, après 60h de cold crash, environ.
Sans bulle ça a déjà bien donné, c'est quand même vachement fruité comme levure ! Hâte de la mettre sur la tireuse au nouvel an !
benmince a écrit :Retour sur mon brassin avec la Conan :
Après un délicat prélèvement par le trou du barboteur
Densité initiale 1.057 (14 brix)
Densité 8 jours 1.010 (7 brix)
Pas d'activité visible (apaglouglou , quoi ! ), pas vraiment de krausen et pourtant la fermentation se fait tranquillement
J'ai lancé mon premier lager 2 jours après, qui est parti en une douzaine d'heures, c'est quand même vachement mieux que les deux problèmes de fermentation que j'avais eu coup sur coup avec une Kveik et la Vermont !
), pas vraiment de krausen et pourtant la fermentation se fait tranquillement
