Oui on prévoit 1 et demi
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Brassins et expériences ⇒ journal neo64
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molpy
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Re: journal neo64
Hyper intéressant ton journal neo64 ! Vous avez bien du courage avec vos journées à 2 brassins en tout cas ! Mais tant mieux vous apprenez 2 fois plus vite et vous avez 2 fois plus de bières 
! Je suis à peu près au même niveau que vous en terme de connaissance/expérience mais niveau matos je suis avec une cuve 35L et BIAB, mais vos retour restent toujours intéressants !
Vous voulez rester sur les IPA jusqu'à quand ?
! Je suis à peu près au même niveau que vous en terme de connaissance/expérience mais niveau matos je suis avec une cuve 35L et BIAB, mais vos retour restent toujours intéressants !Vous voulez rester sur les IPA jusqu'à quand ?
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neo64
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Re: journal neo64
Merci !
On est très branché IPA et c'est pas les recettes qui manquent... Là on a 40kg de pâle ale à passer donc au moins 5 brassins
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On est très branché IPA et c'est pas les recettes qui manquent... Là on a 40kg de pâle ale à passer donc au moins 5 brassins
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Mickaël28
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neo64
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Re: journal neo64
Pour le boire oui, pour les faire je suis encore un gros débutant. Même si on se débrouille sur le processus je suis incapable de faire une recette comme d'autre
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Mickaël28
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Re: journal neo64
J essaye aussi et me rend compte que c est un style pas si simple à maîtriser, faire de la bière, c est une chose mais arriver à trouver le juste équilibre entre l amertume, le degré d alcool et les arômes d houblons, pas simple
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Mickaël28
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ludox59
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Re: journal neo64
Neo si tu peux mettre des photos de l'anneau et du seau reposant dessus à l'occasion ?
Tu pratiques le rincage seau dans la cuve ?
Je suppose que le support ne permet pas de monter le seau (le tube, le bazooka,) progressivement ?
Tu pratiques le rincage seau dans la cuve ?
Je suppose que le support ne permet pas de monter le seau (le tube, le bazooka,) progressivement ?
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neo64
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Re: journal neo64
J'ai pas de photo sous la main mais en gros :
-On soulève le tube à malt que l'on vient positionner sur l'anneau qu'on intercale (on lève le sceau à 2 parce que c'est un peu lourd avec l'eau)
-On laisse égoutter 10 minutes environ
-On envoie l'eau de rinçage
-On laisse égoutter 10 minutes environ
-On remue le malt avec le fourquet pour faciliter l'écoulement de l'eau restante
Je suis pas satisfait à 100% de notre rinçage. Les drêches ont tendance à colmater le tube à malt, du coup quand on balance l'eau l'eau stagne au dessus des drêches car elle s'écoule trop lentement. Après une dizaine de minutes toute l'eau ne s'est pas évacuée et c'est sur qu'elle n'est plus à la bonne température...
... si vous avez des suggestions sur ce point je suis preneur, à savoir qu'on à quand même 7-8kg de malt dans le tube
-On soulève le tube à malt que l'on vient positionner sur l'anneau qu'on intercale (on lève le sceau à 2 parce que c'est un peu lourd avec l'eau)
-On laisse égoutter 10 minutes environ
-On envoie l'eau de rinçage
-On laisse égoutter 10 minutes environ
-On remue le malt avec le fourquet pour faciliter l'écoulement de l'eau restante
Je suis pas satisfait à 100% de notre rinçage. Les drêches ont tendance à colmater le tube à malt, du coup quand on balance l'eau l'eau stagne au dessus des drêches car elle s'écoule trop lentement. Après une dizaine de minutes toute l'eau ne s'est pas évacuée et c'est sur qu'elle n'est plus à la bonne température...
... si vous avez des suggestions sur ce point je suis preneur, à savoir qu'on à quand même 7-8kg de malt dans le tube