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Salut Neo.
C'est bien ces Smash pour se familiariser avec les parfums des houblons faut vraiment que je m'y colle.
Pas sûr de pou oir brasser avant un moment... suis dans les travaux et vu que je galère avec les délais matériaux ça craint..
Pour ma cuve les max est donné à 28l mais t'en colle 32 sans sourciller... J'avais testé à l'eau litre par litre
Par contre me suis pas fait avoir avec le fourquet car je suis parti du bas et du diamètre de la cuve
J'espère que tu nous fera un détail pour chaque houblon
Bon nettoyage, les miennes sont prêtes pour le prochain embouteillage lol (vais au moins essayer de faire ça )
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
Mon équipement : cuve empatage ss 55l avec fond filtrant ss Pompe recirculation Cuve ebu broubrou 35l refroidisseur serpentin cuivre maison seau de fermentation 30l sans robinet sans barboteur
néo ca donne quoi les recettes en DI DF IBU EBC et ABV? j'aime bien savoir....
(ca en fait de l'acronyme)....
en bouteille/fut: toujours plein de chose des wheat (IPA, à la voss...)....
en fermentation:.....
en projet dans le fond de ma tête mettre du saaz dans une neipa
Mon équipement : Ma ptite brasserie maischfest avec une cuve de rinçage électrique, Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Salut néo,
As tu déjà tester avant le Colombus, car il est surtout utilisé en amerisant, je l ai mis une fois en aromatique et j avais pas trouvé ça terrible, trop herbacé, Mais pas en dh.
Donc pourquoi pas essayé, on va attendre tes retour mais ça risque d'être bien amère ! Comme tu aimes je crois.
Salut neo64,
Effectivement le Columbus c'est top en amérisant. Par contre je l'ai également utilisé en aromatique, mais amha ce n'est pas son terrain de prédilection. Heureusement que j'en avais mis peu, car le côté herbacé ressort assez fortement.
Mon équipement : cuve empatage ss 55l avec fond filtrant ss Pompe recirculation Cuve ebu broubrou 35l refroidisseur serpentin cuivre maison seau de fermentation 30l sans robinet sans barboteur
je dis amarillo j'adore ce houblon..
mais vu son tarif tu mets ton colombus à 60min
et après amarillo mais je mettrai à 15min 5min 0min et hop stand....t'auras plus de fruité
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j'ai un brasseur local qui me vend le houblon et le malt à prix coûtant donc le tarif ça va
je vais donc éssayer la même recette que le colombus mais avec amarillo. garder la même recette en signle hop ça permet de mieux comparer les houblons.
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7,5kg te sort une bière à 6°, c est pas énorme même si perso je commence à mieux apprécier les ipa plus légère en alcool autour de 5 voir 4,5°. A voir selon tes goûts.
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elle ont l'air bien c'est recette... pour les 7.5kg c'est à cause des 68% de rendement et quasi 30l c'est pas déconnant....
par contre t'auras besoin plus d'un sachet de levure par brassin à mon avis...
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