Les questions des ptits nouveaux ⇒ [CHERCHE] conseils pour débuter le brassage

[Earlybrewers]

Bonjour, je me présente je suis un étudiant de 20 ans passionné par la bière et je souhaiterai maintenant brasser ma propre bière. Or je ne sais pas vers quoi m’orienter.
J'ai un budget de 800€ pour un kit prêt à l'emploi (fermenteurs, densimètre, cuve tout en un, chiller etc.).
Je pensais m'orienter vers une Brauheld ou une Brewmonk, mais je ne sais pas ce que ça vaut par rapport à une Grainfather.
Merci d'avance pour vos conseils.
Amicalement votre Lucas

PS : je suis ouvert à d'autre propositions de système (gas) et aux conseils en tout genre (site pour achat de matière première, erreurs à éviter etc.)

[Zepimousse]

Hello,

Bienvenue, ce sera difficile d'avoir des réponses claires à tes questions sachant que les sujets ont déjà été débattus à multiples reprises.
Il y a des pour et des contre pour toutes les solutions qui sont proposées.
Le mieux est de lire les posts existant sur tel ou tel équipement, et de lister ce qui te plait (et ne te plait pas) et de reposer le tout dans un post où les utilisateurs de ces machine pourront te répondre.
Ton budget est relativement confortable pour débuter (les 1ères cuves "tout en un" commencent à 200€) mais celle à 200€ n'a forcément pas les mêmes options ni la même qualité que celle à 1200€

Pour tout ce qui est "matières premières", écueils, etc. le meilleur conseil que je peux te donner pour le moment est ce point de départ : ftopic32329.html

[Amos]

Bienvenu à toi,
Comme le dit Earlybrewers, c'est assez vaste comme question. Tout va dépendre du volume que tu veux brasser, et comment tu veux le brasser. Mais 800€ pour commercer tu devrais avoir de quoi te faire plaisir.
Tu peux aller voir des sites spécialisés pour te faire une idée du matos nécessaire pou commencer puisqu'ils vendent à peu près tous des kits de matériel nécessaire pour commencer à brasser. Une fois que tu auras cette base, libre à toi de voir si il te faut plus!

[virgil]

Avant de mettre 800€ pourquoi pas faire un kit déja prêt?

Ca permet de se faire la main et d'ensuite partir sur plus gros.
Sinon j'ai Klarstein qui est comme un Brewmonk, c'est franchement pas mal. Après le GF a le refroidisseur intégré mais c'est pas le même budget...
Avec 800 t'es large en tout cas.
Je pense qu'avec Brewmonk + equipment et matière première pour le brassin ca sera autour de 500€

[Earlybrewers]

Merci pour toutes vos réponses. Je pensais à un Brauheld 35l avec deux fermentateurs 50l et un refroidisseur 20 plaques Polsinelli. Je compte au début brasser des pale Ale; puis des Juicy IPA (NEIPA) pour aboutir sur des porters quand j'aurai de l'experience. Je ne veux pas commençer avec des kit car je ne veux pas investir deux fois, je suis sûr que je veux brasser donc autant prendre du matériel correct dès le début. Du coup il faudrait quoi comme matériel en plus, mis à part les instruments de mesure et les tuyaux ? Et en instrument de mesure, est-il utile d'utiliser un ph mètre et un réfractomètre ?

- https://fr.shopping.rakuten.com/offer/b ... -inox.html
- https://www.polsinelli.it/fr/%C3%A9chan ... -P1298.htm
- https://www.polsinelli.it/fr/fermenteur ... l-P929.htm

Mais avec une brauheld 35, Un fermentateur en plastique 30L peut-il suffire ? ça ferait des économies...

[Amos]

Tu peux rajouter quelques petits trucs:
-Chaussettes à houblon
-Moulin à malt à moins que tu n'achètes ton malt déjà concassé
-Balance de cuisine si tu n'en as pas déjà une
-Matériel de nettoyage

Il faut que tu vois également pour ton embouteillage:
-Bouchon mécanique ou capsule? Dans ce dernier cas il faut prévoir une capsuleuse et des capsules

Mais avec une brauheld 35, Un fermentateur en plastique 30L peut-il suffire ? ça ferait des économies...

Dans leur déscriptif sur leur site c'est expliqué mais en gros avec une cuve de 35 litres un fermenteur de 30 litres sera suffisant.

Et en instrument de mesure, est-il utile d'utiliser un ph mètre et un réfractomètre ?

Le PH mètre tu ne devrais pas en avoir besoin pour le moment en fonction du profil de l'eau de chez toi. Mais pas besoin normalement. Pour le réfractomètre, j'utilise un densimètre, mais le réfractomètre a l'avantage de te faire perdre moins de quantité.