Oui, j'ai joué la sécurité, après bcp de grains tonifiés (EBC visé 200) et j'avais lu un article ou ils conseillait de surensemencer pour ce type de stout extrêmes.Meishir a écrit :Sniff ! un peu déçu.
Pour le coups, tu as joué la sécurité ; pour une wee heavy de 19l (volume post ébu) de DI 1118, je n'ai mis que 2 paquets et elle a fait le job à 16°C pendant 1 mois, avant de passer à 7°C.
Pour info, DF à 1031 pour une estimation entre 1027 et 1033
Brassins et expériences ⇒ Barleywine
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lezius
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Re: Barleywine
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Fredo Festoch
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Re: Barleywine
La fermentation aura été longue et laborieuse (elle est restée bloquée un petit moment dans les 1030) mais avec un transfert en ajoutant un tout petit peu de sucre la fermentation a repris pour descendre finalement à 1017 (contre 1016 prévu par Beersmith).
Embouteillage après 4 mois de fermentation le 1er mai, c'est déjà très prometteur. Plus qu'à attendre la fin de l'année pour la boire (bon je ferai bien 2 ou 3 test en cours de route pour vérifier que tout se passe bien
)
Embouteillage après 4 mois de fermentation le 1er mai, c'est déjà très prometteur. Plus qu'à attendre la fin de l'année pour la boire (bon je ferai bien 2 ou 3 test en cours de route pour vérifier que tout se passe bien
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