Pour le mash profile, c’est clair que j’ai encore du mal à en comprendre toutes les subtilités de cette partie. Je vais creuser un peu le forum pour apprendre un peu plus sur ce sujet.
Merci beaucoup pour vos conseils.
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Brassins et expériences ⇒ Journal de magicaurel
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Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
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magicaurel
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Re: Journal de magicaurel
Merci je vais rester sur le saaz alors. (L’idée était juste une économie mais ça va pas chercher loin
Pour le mash profile, c’est clair que j’ai encore du mal à en comprendre toutes les subtilités de cette partie. Je vais creuser un peu le forum pour apprendre un peu plus sur ce sujet.
Merci beaucoup pour vos conseils.
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Pour le mash profile, c’est clair que j’ai encore du mal à en comprendre toutes les subtilités de cette partie. Je vais creuser un peu le forum pour apprendre un peu plus sur ce sujet.
Merci beaucoup pour vos conseils.
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Cede
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Re: Journal de magicaurel
Le magnum est utilisé dans les pils régulièrement.
Je ne vois pas pourquoi tu ne pourrais pas en mettre en amérisant.
Je ne vois pas pourquoi tu ne pourrais pas en mettre en amérisant.
Originally created at the German Hop Institute in Hull, Magnum was released to the brewing world in 1980 and has since been recognized as being most suited to pale ales and lagers where a clean bitterness is desired. It is the result of a cross between Galena and an unnamed German male variety.
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
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magicaurel
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Re: Journal de magicaurel
Hello,
Petit retour sur la dégustation de mes deux premiers brassins.
J’ai envoyé quelques messages et nous nous sommes vite retrouvés à 25 pour la dégustation
Les deux bières correspondaient à ce que je pensais faire, ce qui est déjà un aboutissement en soit.
L English pale ale très ronde, avec de belles saveurs malgré un niveau d’alcool très faible.
L’américain IPA avec un super nez fruit exotique et une belle amertume. Elle a beaucoup plu.
Seul question, le niveau de carbonation:
- pas mal de mousse mais au final peu de bulles et beaucoup d’arômes lorsque je servait direct du fût de 5l avec un robinet + cartouche qui se clipse dessus.
- moins de mousse, plus de bulles et moins d’arômes lorsque servis d’une bouteille
Est ce que cette différence est due au mode d’embouteillage ou devrais je trouver la même chose?
Le robinet à bière est sympa mais un peu trop de pression et pas moyen de garder la cartouche pour un deuxième fut. Est ce que cela est identique avec des tireuses génériques?
Je n’ai pas non plus reussi à m’en servir sans gaz, je pensais bêtement que ça pourrait marcher mais à priori il faut une tireuse électrique pour ça?
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Petit retour sur la dégustation de mes deux premiers brassins.
J’ai envoyé quelques messages et nous nous sommes vite retrouvés à 25 pour la dégustation
Les deux bières correspondaient à ce que je pensais faire, ce qui est déjà un aboutissement en soit.
L English pale ale très ronde, avec de belles saveurs malgré un niveau d’alcool très faible.
L’américain IPA avec un super nez fruit exotique et une belle amertume. Elle a beaucoup plu.
Seul question, le niveau de carbonation:
- pas mal de mousse mais au final peu de bulles et beaucoup d’arômes lorsque je servait direct du fût de 5l avec un robinet + cartouche qui se clipse dessus.
- moins de mousse, plus de bulles et moins d’arômes lorsque servis d’une bouteille
Est ce que cette différence est due au mode d’embouteillage ou devrais je trouver la même chose?
Le robinet à bière est sympa mais un peu trop de pression et pas moyen de garder la cartouche pour un deuxième fut. Est ce que cela est identique avec des tireuses génériques?
Je n’ai pas non plus reussi à m’en servir sans gaz, je pensais bêtement que ça pourrait marcher mais à priori il faut une tireuse électrique pour ça?
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