Les questions des ptits nouveaux ⇒ Premier brassin IRA Rennaise

[KazCroute]

Je brasse en BIAB, n'est ce pas trop fin ?

EDIT: avec une photo c'est mieux!

http://image.noelshack.com/fichiers/201 ... 140917.jpg

[Cede]

Tient ça me fait pensé lors de mon transfert pour ressucrage de ma dernière bière, en voyant le gateau de levure je me suis demandé si un whirlpool avant le cold crash (pour mon cas 4j à température mini du frigo) pouvait avoir un intérêt?
...
Ha oui, truc pour avoir une bière plus limpide, ne pas transférer le fond de cuve en fermenteur (enfin je vois bien que quand j’essaie de récupérer un max de liquide, il y a plus de particules qui viennent)

Malheureux!!!
Une fois que c'est fermenté, le moins on la remue et on lui donne de raisons de s'oxyder, le mieux elle se porte.

Tu as bien compris, à chaque transfert il faut laisser le plus de choses solides au fond.
Alors oui, ça fait des pertes, mais ces pertes on les calcule et on prévoit le brassin en fonction.

[Jinac]

Ca m'a pas l'air trop fin comme concassage

[KazCroute]

Merci Nina, je vais augmenter la largeur entre les mâchoires... mais le dispositif m'a l'air empirique plus que technique niveau reglage^^

[Jinac]

Merci Nina, je vais augmenter la largeur entre les mâchoires... mais le dispositif m'a l'air empirique plus que technique niveau reglage^^

Deux remarques :
- Qui est nina ?
- Et j'ai dis que ça me semblait PAS trop fin, mais à confirmer par d'autres

[Cede]

- Et j'ai dis que ça me semblait PAS trop fin, mais à confirmer par d'autres

Ouais...
Je pense que la mouture semble bonne aussi.
Celà dit qui est Nina effectivement ?

[Aza-]

Je pense que son correcteur a changé Jinac en Nina. Pour la peine, je t'appelle comme ça maintenant

[Jinac]

Ok lisa !

[KazCroute]

Mea culpa xD, mon correcteur a bien mangé ton pseudo Jinac^^

Bon refroidissement en cours. Je n'ai pas du tout la quantité de moult attendu^^ je suis partis sur 14L a l'empatage. Je dois etre a 8L post ébu. J'ai eu un petit debordement, mais rien de conséquent. Ma drèche est bien sèche ( je compte en faire un truc a manger demain ) je pense que j'y ai été un peu trop fort sur les 1h d'ébu.

Pour le moment densité estimé a 1,045 au lieu de 1,041. Le test a l'iode etait bon. J'aurai peut-etre du faire un rincage pour le coup... mais la Densité pré ébu était dans les clou.

Je pense vraiment que j'ai trop chauffé !

[Cede]

je pense que j'y ai été un peu trop fort sur les 1h d'ébu.

Avec des bulles de plus de 5cm oui c'est fort probable que ce soit trop fort.

Je pense vraiment que j'ai trop chauffé !

Si tu dois gratter le fond à la disqueuse, la réponse est oui !