Bonjour à tous,
Je me pose quelques questions concernant l'oxygénation par effet venturi.
J'ai découvert que l'on pouvait utiliser cet effet sur ce site, et il semble que cela reviendrait beaucoup moins cher que beaucoup d'autres techniques d'oxygénation.
https://imgur.com/a/TR70g
Pour ceux qui ne connaissent pas, il suffit de faire des trous dans le tuyau de soutirage entre la cuve d'ébullition et le fermenteur (des trous en diagonal pour ne pas perdre de mout) et l'air est aspiré et mélangé au mout.
Je me demandais si l'on augmentai pas énormément le risque d'infection avec ce système?
Je n'y connais pas grand-chose en oxygénation et je ne fais que secouer mon fermenteur habituellement...
Merci
Guillaume
Autre matériel de brassage ⇒ Oxygénation par effet venturi
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Re: Oxygénation par effet venturi
je crois que Denis utilise un système similaire. S'il passe par ici (ou si tu fais une recherche sur ses posts...)
C'est moins cher, mais aussi moins efficace qu'un système à l'oxygène pur.
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