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Aiseant a écrit :J'ai du mal avec le coup de la levure "revivifiable", c'est juste "active" quoi ... Ca te limite un peu sur la souche, mais pourquoi pas au début, juste pour essayer
Pour les bières commercialisées, elles ne sont pas toutes filtrées, ça dépend des styles. Le problème est : peux-tu avoir autre chose que des lagers ? (parceque là, là récup va pas être simple ) Et sache que certains filtrent et remettent une levure qui n'était aps celle de la fermentation, certaines belges font ça de mémoire
Soit tu arrives à commander des levures sèches, soit ça va être un beau topic de bricolage de levure, tiens nous au courant !
Je vais chercher dans les grandes surfaces y a beaucoup de choix dans les styles de bières , je vais voir si je peux récupérer de la levure , je te tiens au courant mais faut que j'attends la fin du ramadan il est interdit de vendre l'alcool pendant ce mois ! Merci !
Lafleur a écrit :Je ne pense pas qu'une levure revivifiable te donne de meilleures résultats qu'une levure de boulangerie...
Il y a pas mal de bières de fermentation haute (ale) qui sont refermentées en bouteille, parmi le plus courantes et dont les levures donnent de bon résultats d'après ce que j'ai pu lire il y a : Chimay, Chouffe, Duvel
Par contre, comme tu es dans un pays chaud, fais attention à la température de fermentation !
En tout cas, tiens nous au courants de tes aventures !
Je vais chercher ces bières dans les grandes surfaces ! Merci beaucoup pour tes conseils ! je te tiens au courant
Penn-Maen a écrit :Le houblon de l'herboriste n'est probablement pas adapté au brassage.
Pourquoi ne pas demander à un fournisseur classique de t'envoyer un petit colis neutre contenant les houblons de ton choix et quelques sachets de levures sèches ? (donc exit Brouwland avec son gros scotch de sécurité)
Au pire, ça m'étonnerait aussi que tu ne trouves pas un expat' faisant le trajet régulièrement entre la France et le Maroc, et qui soit incapable de t'apporter ce genre de produit : le houblon n'est qu'une plante séchée, et les levures dans une simple enveloppe cachetée
Sinon, tu pars avec de grosses inconnues et je doute que le résultat soit à la hauteur de tes efforts, et ce serait dommage.
En fin de compte je pense ça sert à rien de vouloir tout bricoler , je vais essayer de commander la levure et le houblon ! à la base je voulais simplement faire de la biere simple car on nous vend ici de la merde pour 4€/litre c'est cher par rapport a notre revenue et c'est que de la piquette.... Merci pour tes infos
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
Penn-Maen a écrit :
Pourquoi ne pas demander à un fournisseur classique de t'envoyer un petit colis neutre contenant les houblons de ton choix et quelques sachets de levures sèches ? (donc exit Brouwland avec son gros scotch de sécurité)
Tout simplement car le seul qui le ferait serait Rolling beers, tous les autres refusent de livrer même dans les Dom (vous savez ces îles lointaines qui vous coûtent si cher et peuplées de sauvages), alors ne parlons pas du Maroc
Destockoutils refuse de livrer en Corse..........à des fois que des pirates somaliens attaqueraient le bateau
Bon point à Canard rouge qui livre et vient de configurer son site pour les Dom
J'avais essayé de tromper twojbrowar, la poste Polonaise a vu que la Réunion n’était pas sur sa liste et a refusée le colis
brasseurspirit a écrit :
En fin de compte je pense ça sert à rien de vouloir tout bricoler , je vais essayer de commander la levure et le houblon ! à la base je voulais simplement faire de la biere simple car on nous vend ici de la merde pour 4€/litre c'est cher par rapport a notre revenue et c'est que de la piquette.... Merci pour tes infos
Je pense que c'est une sage décision
@ Eric : j'ose même pas imaginer comment tu dois galérer (et raquer) niveau livraison, déjà que pour la Corse c'est pas toujours évident (et pourtant ça reste la Métropole)
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
Lafleur a écrit :
@ Eric : j'ose même pas imaginer comment tu dois galérer (et raquer) niveau livraison, déjà que pour la Corse c'est pas toujours évident (et pourtant ça reste la Métropole)
Tu comprends pourquoi je fais de la bière à la banane et pas que
Oui mais tout les avantages que les continentaux n'ont pas...... chut on va éviter les invasions barbares
@brasseur spirit : te serait-il possible d'éviter de faire 3 ou 4 posts à suivre, qui plus est en citant l'intégralité des posts auxquels tu réponds STP ?
Essaie de regrouper tes réponses, avec simplement "@pseudo" devant chaque réponse pour désigner celui/celle à qui tu t'adresses.
Ce n'est pas pour te faire "chier", c'est juste pour conserver la lisibilité du forum
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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) Et sache que certains filtrent et remettent une levure qui n'était aps celle de la fermentation, certaines belges font ça de mémoire
!
, je vais essayer de commander la levure et le houblon ! à la base je voulais simplement faire de la biere simple car on nous vend ici de la merde pour 4€/litre c'est cher par rapport a notre revenue et c'est que de la piquette.... Merci pour tes infos 
