Discussion générale ⇒ levure biere revivifiable

[brasseurspirit]

Bonjour !
dans mon pays y a pas de levure de biere en vente pour le brassage amateur , est ce que je peux utiliser la levure de biere revivifiable sous forme de gelule qu 'on trouve dans les parapharmacies ? , merci bcp pour vos reponse

[mikocyco]

Et dans ton pays, il n'y a pas non plus d'ophtalmo ?

[brasseurspirit]

Et dans ton pays, il n'y a pas non plus d'ophtalmo ?

ca va maintenant ?

[Lafleur]

Salut

je te conseille de lire ça ou ça, tu trouveras plein d’éléments de réponse concernant ta question

Et, c'est quoi ton pays ?

[brasseurspirit]

Salut

je te conseille de lire ça ou ça, tu trouveras plein d’éléments de réponse concernant ta question

Et, c'est quoi ton pays ?

Merci beaucoup ! j'habite au maroc

[Eric974]

Merci beaucoup ! j'habite au maroc

Le problème est résolu : tu n'as pas le droit de faire de bière, sauf peut être une bière thé menthe

La réponse est non car ce genre de levure doit être morte
Solutions : faire venir des sachets de levure sèche, récupérer des fonds de bouteilles en contenant, utiliser de la levure boulangère ( la pire des solutions)
Ton malt et ton houblon tu les prends bien quelque part alors pourquoi pas la levure

Brasseur au Maroc si tu nous en disais plus

[brasseurspirit]

Merci beaucoup ! j'habite au maroc

Le problème est résolu : tu n'as pas le droit de faire de bière, sauf peut être une bière thé menthe

La réponse est non car ce genre de levure doit être morte
Solutions : faire venir des sachets de levure sèche, récupérer des fonds de bouteilles en contenant, utiliser de la levure boulangère ( la pire des solutions)
Ton malt et ton houblon tu les prends bien quelque part alors pourquoi pas la levure

Brasseur au Maroc si tu nous en disais plus

je vais essayer si elle est morte avant ... car normalement elle est revivifiable ! , levure boulangère sera mon dernier choix.. , le fond des bouteilles je pense que les biere commerciales sont filtrées non ? , pour le malt je le ferai à la maison avec de l'orge ... le houblon je l'ai trouvé chez un herboriste !
Merci beaucoup pour votre réponse !

[Aiseant]

J'ai du mal avec le coup de la levure "revivifiable", c'est juste "active" quoi ... Ca te limite un peu sur la souche, mais pourquoi pas au début, juste pour essayer

Pour les bières commercialisées, elles ne sont pas toutes filtrées, ça dépend des styles. Le problème est : peux-tu avoir autre chose que des lagers ? (parceque là, là récup va pas être simple ) Et sache que certains filtrent et remettent une levure qui n'était aps celle de la fermentation, certaines belges font ça de mémoire

Soit tu arrives à commander des levures sèches, soit ça va être un beau topic de bricolage de levure, tiens nous au courant !

[Lafleur]

Je ne pense pas qu'une levure revivifiable te donne de meilleures résultats qu'une levure de boulangerie...
Il y a pas mal de bières de fermentation haute (ale) qui sont refermentées en bouteille, parmi le plus courantes et dont les levures donnent de bon résultats d'après ce que j'ai pu lire il y a : Chimay, Chouffe, Duvel
Par contre, comme tu es dans un pays chaud, fais attention à la température de fermentation !

En tout cas, tiens nous au courants de tes aventures !

[Penn-Maen]

Le houblon de l'herboriste n'est probablement pas adapté au brassage.
Pourquoi ne pas demander à un fournisseur classique de t'envoyer un petit colis neutre contenant les houblons de ton choix et quelques sachets de levures sèches ? (donc exit Brouwland avec son gros scotch de sécurité)

Au pire, ça m'étonnerait aussi que tu ne trouves pas un expat' faisant le trajet régulièrement entre la France et le Maroc, et qui soit incapable de t'apporter ce genre de produit : le houblon n'est qu'une plante séchée, et les levures dans une simple enveloppe cachetée

Sinon, tu pars avec de grosses inconnues et je doute que le résultat soit à la hauteur de tes efforts, et ce serait dommage.