Tu arrêtes même si tu as un DI plus grosse que prévu ?Penn-Maen a écrit :Le seul impératif auquel je n'ai jamais dérogé : on arrête de rincer quand le jus est entre 1008 (stout) et 1012 (bière avec peu de cara).
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Risque sur un empâtage très très très 'longgg
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theophae
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Re: Risque sur un empâtage très très très 'longgg
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Penn-Maen
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Re: Risque sur un empâtage très très très 'longgg
Oui et non.
Je rince jusqu'à 1010, sans m'inquiéter de la densité post-ébu. Maîtrisant bien "Miss Vilaine" et ma feuille de calcul, il est très rare que je sois éloigné de la densité prévue.
Au besoin, soit j'ajuste la durée d'ébullition, soit je dilue un peu, soit je "fais avec", selon l'envie et le courage que j'ai en stock
Je rince jusqu'à 1010, sans m'inquiéter de la densité post-ébu. Maîtrisant bien "Miss Vilaine" et ma feuille de calcul, il est très rare que je sois éloigné de la densité prévue.
Au besoin, soit j'ajuste la durée d'ébullition, soit je dilue un peu, soit je "fais avec", selon l'envie et le courage que j'ai en stock
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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