Salut,
moi je suis plutôt parti sur l'achat au détail (pas en kit complet) ce qui m'a permis de faire des choix personnels.
Par exemple, mais tout le monde ne sera pas forcément d'accord :
- le moulin c'est un truc standard
- une gamelle 30l sans robinet ni trous (empâtage et bouillage)
https://www.destockoutils.fr/cuve-fut-d ... ,10223.cfm
- un serpentin dont le modèle est sur le site du nain brasseur (merci
)
http://univers-biere.net/materiel.php
- un seau "filtration" avec filtre manifold (re merci le nain brasseur
) (attention prendre un seau sans robinet, tu vas re-percer toi même)
- un seau de fermentation (sans robinet non plus) (juste pour le nettoyer facilement)
- je réchauffe l'eau de rinçage dans la gamelle inox après transfert du moût par siphon avec un gros tuyau annelé ou à la louche si c'est trop lourd)
- récupération du moût filtré dans le seau de fermentation (vu que la gamelle inox sert à chauffer l'eau de rinçage)
- transfert du moût du seau de fermentation vers la gamelle
- bouillage du moût, refroidissement puis transfert vers le seau de fermentation et ensemencement des levures
- en fin de fermentation, transfert vers le seau de "sucrage" qui est le seul équipé d'un robinet et d'une canne de remplissage des bouteilles
- à mon avis, il faut éviter les capsuleuses type Emily (capsule en biais, mal serties etc) et passer direct sur un modèle un peu plus robuste (y'a un autre post à ce sujet) : c'est un investissement, mais si tu pratiques un peu je pense que tu gagnes en temps, et en qualité.
- j'ai eu le feu à gaz en promo chez jardiland ou magasin vert
- les seaux se trouvent chez magasin vert ou gammvert rayon apiculture
Avec ce processus pas hyper optimisé, je fais un brassin de 20 litres entre 9h du mat et fin de la vaisselle à 15h.
Nettoyage des bouteilles neuves à l'oxypro avant embouteillage puis stockage sur le support rouge qui prends 81 bouteilles
Bon brassages
Mais l'important n’est pas la chute, c’est l’atterrissage.
