Devenir pro ⇒ Formation grand ouest

[Gaby50]

Bonjour.

Savez-vous ou avez-vous des bonnes adresses sur les formations complètes pour avoir de bonne bases afin de fonder une petite production commercialisé?

Par avance merci.

[RomainS]

Salut,

Il y a une formation à la Rochelle.

Romain

[Penn-Maen]

Comme j'ai pu mettre dans ma présentation, j'aimerai me lancer dans l'aventure...Lancer une petite production et voir si cela me plait voir un peu plus haut...

Quand vous établissez des essais de recettes vous le faites comment? Vous procédez un petit kit ou vous l'effectuez sur votre installation principale?

à la lecture de tes posts, puis-je t'encourager à :
- d'abord te faire la main sur des volumes amateurs. Commence à brasser ...
- te renseigner au maximum sur les aléas que tu vas —forcément— rencontrer lors de tes essais d'amateur
- ensuite, seulement ensuite, voir pour une formation "pro" (la meilleure étant celle de la Rochelle → cf fonction recherche). Une vraie formation, pas un truc de 2 ou 3 jours destinés à faire découvrir au débutant comment fonctionne une pico.

Ne mets pas la charrue avec les boeufs, l'apprentissage du brassage n'est pas tout à fait aussi simple que certains le laisse croire. Quand tout va bien, c'est facile, mais un truc qui cloche peut vite te pourrir la vie si tu n'as pas certaines bases.

Je dis cela sans méchanceté, mais on voit régulièrement des gens qui veulent se lancer pro (aspect "écologie", "autonomie", "DIY", "argent peut-être facile ", "changement de vie" et tutti quanti), très régulièrement sans même avoir brassé une fois . Tout aussi régulièrement, on voit des gens qui se plantent, parce qu'ils n'ont pas compris qu'entre un loisir et le passage en pro, il n'y a pas qu'une adaptation des recettes ou des processus à faire. Le gus qui a dit "fais de ta passion un métier, comme ça tu n'auras pas à travailler" n'a jamais rencontré ni l'administration, ni un banquier

Le forum est génial pour apprendre et comprendre non seulement les bases, mais aussi souvent des sujets très pointus.
Testes, réussi, échoue, interroge, écoute, apprend, partage. Tu auras ensuite le temps de voir si tu veux en faire un métier

[Gaby50]

Bonjour.

Merci de cette réponse franche et je ne le prends pas mal.Enfin moi en tout cas ... Je ne compte pas me lancer comme ça, je me renseigne pour voir les démarches et les aspects du métier et surtout avoir les avis et le retour d'expérience...Je compte pour l'instant trouver du petit matos et m'amuser, étudier sur le tas et la vraiment si j'ai l'envie de voir plus loin pourquoi pas..Mais cela je le vois dans quelques années. Je me doute qu'on ne s'invente pas brasseurs pro du jour au lendemain.

[Thybos]

Bonjour,

Il me semble que la liste d'attente pour ce genre de formation est assez longue (plus d'1 an à La Rochelle), beaucoup de demandes et très peu de places. Du coup ça te laisse le temps de découvrir le brassage à la maison

[Zarno]

Bonjour.

Merci de cette réponse franche et je ne le prends pas mal.Enfin moi en tout cas ... Je ne compte pas me lancer comme ça, je me renseigne pour voir les démarches et les aspects du métier et surtout avoir les avis et le retour d'expérience...Je compte pour l'instant trouver du petit matos et m'amuser, étudier sur le tas et la vraiment si j'ai l'envie de voir plus loin pourquoi pas..Mais cela je le vois dans quelques années. Je me doute qu'on ne s'invente pas brasseurs pro du jour au lendemain.

Et faut voir le bon côté, en plus de la montée en compétences, ça fait pleins de bonnes petites binouzes à boire avec les copains, en attendant...

[Gaby50]

Salutation.

Connaissez-vous une brasserie en Normandie ou en Bretagne qui proposerait des stages amateurs intéressent? j'ai réalisé un premier brassin tout grain et un autre est en cours pour noël. J'ai pris énormément de plaisir et j'aimerai bien en apprendre un peu plus lors d'une journée ou deux avec un professionnel. Merci pour vos infos.

[RomainS]

Sinon il y a pas mal de tuteurs sur le forum ?

Romain