La filtration ⇒ Filtration après ébullition avec tresse inox

[nierknierk]

Salut toto

Donc toi tu n'utilises pas de filtre apres le whirlpool....
Plusieurs questions :
pourquoi dans le sens anti horaire ?
a quelle vitesse tu fais ton whirlpool ?
30 minutes d'attente ce n'est pas risque ?

Sinon j'ai un refroidisseur a contre courant derriere la vanne.
Alors pour mon prochain brassage je vais tester ta methode

Merci pour tes reponses

[Jean-Luc]

autre solution : celle de jgab, soit utiliser un "tampon" inox (pour récurer les casseroles) en sortie de cuve. çà se bouche pas, c'est facile à nettoyer. maintenant, évidemment, whirlpool ou sac à houblons sont sans doute une bonne solution pour pas s'em.. quiquiner à filtrer en fin d'ébullition.

c'est si pratique d'avoir juste à tirer sur une ficelle pour retirer le houblon du mout bouilli... et je ne pense pas d'ailleurs que l'on perde tant que çà d'extraction.

pis toute façon j'aime pas les pellets !!!

[Antoine brasseur]

/petit hors sujet concernant le whirpool/
Si le whirpool plaque le houblon en conne au fond, cela ne marche pas (du moins dans mon cas...)pour les levures...
/fin de la petite parenthèse !!! /

[Gianni]

Salut,

je n'ai pas encore essayé de filtrer avec une tresse en inox par contre lorsque j'ai réalisé ma cuve pour l'ébullition, j'ai placé, à l'intérieur, une crépine inox d'un clapet anti retour pour groupe hydrophore.
A la fin de l'ebullition, j'ouvre ma vanne ... le doux breuvage s'écoule sans le moindre soucis et les fleurs d'houblons restent en suspension ...
Néanmoins, vers la fin, les fleurs viennent colmater mon filtre mais il n'y a pas de pertes énormes.

[brasseriemontoise]

J'avais aussi utilisé les premières fois la tresse inox et comme toi, c'était l'enfer au niveau du débit. Sur mon dernier brassin, j'ai utilisé l'éponge inox comme conseillé par Jean-Luc. Et j'avoue que cela marche très bien.Tu place juste l'éponge devant ta sortie.

JP

[nierknierk]

Merci pour les reponses....
je vais essayer cette technique pour mon prochain brassin.
Par contre je ne trouve pas le post
sur l'eponge inox
Est ce que quelqu'un pourrait me mettre le lien ???

Merci

[yannick54]

pour ma part jai mis une crepine inox de chez brouland
corbeil inox 3/4" 018.078.6 et ca marche tres bien je n ai pas encore eu de pb avec mon echangeur a plaque

[libertluc]

Pour ma part après ébulition je ne met RIEN je fais juste un wirpool et c'est parfait (surtout avec des pellets) pour les cônes je les met en chausettes

résultat du wirpool


en plus la cassure reste dans la cuve bon on perd 1 ou 2 litres mais quel gain en qualité

[Brrutch]

Moi j'intercale une tampon inox entre le fond de ma cuve ébu et le tuyau de sortie du moût vers refroidisseur
(:idea: penser à le mettre avant le remplissage de la cuve sinon ça brûle les mains )

J'utilise du houblon en cônes, je ne fais jamais de whirlpool, et ca ne se bouche pas. Perte de moût au fond de la cuve : à peine un demi verre.

[libertluc]

2 écoles qui s'affrontes ( en douceur et sans douleurs )

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