Les questions des ptits nouveaux ⇒ Question à 10 francs !

[barbichef]

Hello la communauté, ô fidèles du tout-puissant Saint Malt (bon ok, je m'emporte un poil ) !

Une question à laquelle je n'ai pas trouvé de réponse ici, surement à cause de sa simplicité.

Une ligne me tarode dans le e-book de M. Olivier Nizon :
il est dit qu'à la fin d'ébulliton, il est nécessaire de faire un whirlpool. Cependant, il est conseillé d'utiliser un sac à houblon qui retiendra une grosse partie des particules et autres "déchets".

Un whirlpool doit quand même être fait après avoir retirer le sac ?

Autre question HS, qu'on parle d'une double, d'un triple, ou même d'une quadruple (soyons fous), la dernière FA est toujours faite en bouteille c'est bien ça ? (à notre échelle de fabrication, j'entends)

Voila, deux questions à 5frs = un topic à 10 frs !!

[looping]

Première question : oui wirlpool nécessaire même si utilisation d'un sac à houblon. Tu verras vite qu'il y a de la matière à trier.

Deuxième question : il y a la fermentation alcoolique. On peut distinguer la refermentation en bouteille qui est aussi une fermentation alcoolique.
Double fermentation triple fermentation ça ne signifie pas grand chose...


Édit : essaie de trouver des titres un peu plus parlant aux prochains coups, ça sera plus facile lors des recherches sur le forum.

[Apollo13]

Entre la cassure à chaud, la farine qui passe à la filtration et les résidus de houblons même en sac, tu verras que tu as pas mal de choses qui restent au fond à la fin du whirlpool.

Pour la question des doubles, triples et quadruple, ça ne concerne pas le nombre de fermentation mais la quantité de malts utilisés pour le brassage de ces bières. Ou alors j'ai pas compris la question.

[barbichef]

OK merci pour vos avis !

C'est noté, un titre plus explicite la prochaine fois afin de faire gagner du temps à tout le monde

Autant pour moi, j'avais lu je ne sais plus où malheureusement, que double ou triple etc... correspondait au nombre de FA successives