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attention avec le réfracto : il faut l'étalonner dès que la température (ambiante ou de l'appareil) change.
c'est d'autant plus vrai si vous "plongez" le réfracto (ou si vous arrosez le prisme avec une louche), ou si vous le posez non loin d'un bruleur/cuve chaude. Faites le test de l'étalonnage avant de commencer à brasser, et regardez comment ça évolue quand les bruleurs ont fonctionné pendant 3/4 d'heure et que le local a gagner 5 ou 10 degrés... Ça risque d'en surprendre plus d'un
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Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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non non, la louche c'était pour remplir une fiole pour le densimètre
c'est important de bien remuer après le sparge pour avoir une bonne lecture de densité?
j'ai l'impression que mon problème de lecture venait de la. quant a la temperature, j'utilise les outils de beeralchemy, dont celui pour compenser la densité en fonction de la temperature.
j'ai ensemencé avec de la WP001 que j'ai démarre en starter d'1l avant hier, j'espère que tout se passera bien, c'est tellement de nouveaux paramètres à gérer,
la ma IPA repose dans son fermenteur à 22°.
c'est une "semi-smash", marris otter et cristal malt, et du centenial pour le houblon. je posterai la suite sur ce post...
Bonjour,
Je n'arrive pas à créer un nouveau sujet alors j'ai mis ce poste ici (je suis nouvelle).
Ma question concerne la quantité de houblon à adapter lorsque que celui ci est différent de la recette.
Je voudrai réaliser une recette avec un houblon ayant un acide alpha supérieur à celui de la recette où il est écrit : mettre 6,5 g de houblon à 5,7% . Mon houblon est à 8,2% d'acide alpha, je devrai donc en mettre moins vu qu'il est plus amer. Cependant, la règle de trois me donne : (8,2*6,5)/5,7 = 9,3 grammes. Cela ne me semble pas logique car je devrai en mettre moins que 6,5 grammes. Pouvez-vous m'éclairer svp? Y a un truc que je pige pas....
c'est proportionnel inverse... ca ne marche pas ton truc...
et si t'essayais un truc du genre
6.5 x 5.7 = 8.2 x a
a= 4.5
soit 4,5g.
En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale En projet:pause cet été
