Les questions des ptits nouveaux ⇒ Une seule cuve et un seul rechaud?

[jenfil]

Ayant recemment déménagé de l'autre coté de l'océan et n'ayant pas pris tout mon materiel avec moi, j'aimerais tout de meme recommencer a brasser en tout grains et multi paliers.

J'ai su prendre avec moi les seaux en plastique Brouwland ( 2 de fermentation et un de filtration) et rien d'autre (poids oblige).

Afin de limiter les frais pensez vous qu'il soit possible de se debrouiller si je n'achete qu'un seul rechaud et une cuve de 80L ? (80 histoire de tout de meme etre pret pour une eventuelle upgrade future)

Ce que j'imagine:

1. cuve sur le rechaud, chauffe a la temperature du premier palier (plus quelques degres pour combler l'ajout de la matiere)
2. ajout des grains concassés
3. boire des bieres pendant qu'on passe les paliers et qu'on touille la soupe

Puis ca se complique:

4. Je verse autant que possible dans le seau de filtration de 30L, je laisse reposer le temps d'avoir une bonne galette
5. j'ouvre le robinet et laisse couler dans un seau de fermentation.
6. je verse ce qui reste de la cuve et re-filtre
7. je repasse ce qu'il y a dans le seau de fermentation pour clarifier en prenant soin de ne pas percer le gateau
8. je rajoute de l'eau a 77C que j'ai fait chauffer en casserole dans ma cuisine afin d'atteindre le volume souhaité avant ébullition

9. je nettoye la cuve
10. transvasage des seaux vers la cuve et hop, ebullition, ajout houblon, etc
11. nettoyage des seaux et re remplissage de ceux ci pour fermentation


Ce sont pas mal de chipotages mais cela me permet de ne debourser que $200 pour la cuve et le rechaud plutot que le double si je veux utiliser une cuve pour l'ebu et une autre pour les paliers.

Merci d'avance pour vos avis !

[looping]

Achètes un sac et fais du BIAB si tu veux pas plus de matériel (réchaud, cuve...).

Le sac va être lourd mais soit tu réduit la quantité soit tu bricole un palan pour soulever tout ça.

[Lafleur]

Salut
je brasse avec une seule cuve depuis mes débuts sans soucis
Si tu ne veux pas être limité par le volume de ton sceau de filtration, tu peux placer un filtre + vanne sur ta cuve, c'est surement plus simple de faire le rinçage en une fois (et récupérer le mout dans deux sceaux puis transférer dans ta cuve pour l'ébu).
Ou encore plus simple : fais du BIAB !

C'est bien de penser aux upgradages futurs mais il est préférable que le volume de la cuve soit adapté au volume des brassins, si la cuve est trop grande le volume perdu lors de l'ébu va être très important...

[jenfil]

Merci Lafleur, excellente idée !

Si j'installe un manifold + vanne par exemple dans la cuve est-ce que cela va déranger plus tard pendant la phase d'ébullition? J'aurai intérêt a rincer le bazar mais j'imagine que ça passe? Ou alors faut rester sur du full amovible pour avoir une cuve vide pour l'ébu?

[Lafleur]

Le plus simple est surement de faire du full amovible, c'est simple à installer et à démonter pour le nettoyage. Sur ma cuve, la vanne est vissée sur une bobine filetée (comme ça), le manifold est vissé de l'autre coté de la bobine, ça marche nickel !
(ah oui, par contre ce qui est un peu chiant avec ce système c'est qu'il faut se débarrasser des drêches encore chaudes pour libérer la cuve pour l'ébu)

[lafleur44]

l'hermine avait posté un truc au sujet de son manifold qui s'utilisait à la façon d'un "thermoplongeur" et qui utilise le principe de la gravité pour le fonctionnement.
en cherchant sur le forum avec la fonction idoine forcément !

Seb

[Penn-Maen]

et empâter dans une glacière ? Pas cher, efficace, laisse la cuve libre pour chauffer l'eau de rinçage (qui sera stockée dans une seconde glacière) et pour attaquer l'ébu presque dès le début de la filtration...

PS : c'est mimi tout plein ce bouquet de "fleur"

[looping]

Je +1 sur la proposition de Penn Maen, c'est mon set up actuel

Et pour éviter de percer ma glacière j'ai aussi un manifold amovible équipé d'un tuyau genre crystal pour amorcer à la bouche le siphonnage lors de la filtration. Plutôt qu'un sac de malt d'une bonne quarantaine de kilos...

[jenfil]

C'est juste chaud boulette de faire du multi palier avec une glaciere

J'avais vu le montage de l'hermine, ici , super interessant en effet.

Je pense que je vais suivre le conseil de lafleur, percer ma nouvelle cuve, mettre un manifold amovible et une vanne. La vanne servira aussi apres l'ebullition pour transvaser vers les seaux de fermentation

[lafleur44]

mouarffffffff!!
très drôle Mr. Penn-Maen . Tu sais ce quelle te disent les fleurs?
HS off

Seb