Bonjour,
questions aux connaisseurs... que pensez-vous de cette eau de source pour brasser.
Bon plan si elle convient (0.10€ / L)
Source Ste-Cécile
Valeurs en mg/L
Calcium 39
Magnésium 25
Sodium 19
Potassium 1.5
Hydrogénocarbonates 290
Sulfates 5
Chlorures 5
Nitrates <1
Extrait à sec 180°C 270mg/L / pH 7,7
Merci
L'eau ⇒ Avis sur eau de source
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ScottJoplin
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Re: Avis sur eau de source
je ne suis pas un pro de l'eau mais d'après ce que je vois il me semble que c'est un eau très résistante "Hydrogénocarbonates 290".
le PH vas pas beaucoup baisser
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ScottJoplin
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Re: Avis sur eau de source
Pas grand théoricien non plus, mais perso je ne jure que par la Mont Roucous (0.40 / L tout de même)
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ScottJoplin
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Re: Avis sur eau de source
Question (con ?),
est-ce que l'eau de rinçage est importante ?
Évidemment, je ne parle pas de mettre de l'eau du robinet chlorée, mais une eau de source qui serait un poil dure pour l'empâtage conviendrait-elle pour le rinçage ?
est-ce que l'eau de rinçage est importante ?
Évidemment, je ne parle pas de mettre de l'eau du robinet chlorée, mais une eau de source qui serait un poil dure pour l'empâtage conviendrait-elle pour le rinçage ?
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Penn-Maen
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Re: Avis sur eau de source
le hic avec une eau dure au rinçage, c'est que ton pH va remonter très vite, avec les risques que cela comporte.
Si ton grain-bill est riche en grains torréfiés, ça peut le faire, sinon ...
Teste Bru'n Water : il y a des profils pré-rempli. Cela te donnera des pistes pour voir ce que tu peux brasser avec. Mais ce ne sont pas que les 290 d'hydrogénocarbonates qui font de cette eau une "eau dure". Il faut calculer la dureté totale...
Si ton grain-bill est riche en grains torréfiés, ça peut le faire, sinon ...
Teste Bru'n Water : il y a des profils pré-rempli. Cela te donnera des pistes pour voir ce que tu peux brasser avec. Mais ce ne sont pas que les 290 d'hydrogénocarbonates qui font de cette eau une "eau dure". Il faut calculer la dureté totale...
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ScottJoplin
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