Le brassage de kits ⇒ Muntons Nut Brown Ale c'est parti !

[HaveAbeer]

Ce matin j'ai ajouté de la levure S 04, sauf que du coup avec l'eau pour l'ajout du sucre + la levure j'ai pratiquement 21 Litres.
J'espère que la bière n'aura pas trop d'eau parce qu'une brune sans corps c'est moyen.
La suite bientôt !

[HaveAbeer]

Quelqu'un saurait me dire qu'elle densité initiale on est censé trouver sur ce kit Brown Ale ?

[bazoo]

Normalement, tu as une recette avec ton kit.
Mais comme tu ajoutes du sucre, ta DI est en fonction des sucres ajoutés
Si tu regardes sur le BJCP, ta di doit être entre 1040 et 1052, pour ta DF entre 1008 et 1013, mais avec du sucre blanc, tu vas descendre en dessous
https://www.brassageamateur.com/wiki/in ... e_Anglaise

Essaie plutot de prendre des kits sans ajouts de sucre, 1.8 kg d'extraits, c'est assez léger quand tu compares aux bulldogs à 3.8 kg
http://www.autobrasseur.fr/home/179-cob ... n-ale.html

[HaveAbeer]

Justement le mode d'emploi je l'ai jeté, parce que je l'avais lu et à part le Kg de sucre habituel je connaissais.
Ça c'était avant de me planter dans les quantités, je suis finalement passé de 1030 à 1045 environs.
Donc ça devrait le faire.
Pour la suite je pense passer en tout grains de toutes manières, je devrais voir un ami brasser la semaine prochaine (bien que l'histoire des paliers de températures m'inquiète un peu, je chauffe au brûleur n'ayant pas d'elec dans le garage)

[bazoo]

Tu peux aussi zapper les paliers et empatter en glacière ou en marmite norvégienne

[HaveAbeer]

Tu me parle chinois mais je me renseigne tranquillement.
Mon ami lui brasse en stérilisateur...pas très sexy