Hello merci pour ta réponse !!!
Ok j'ai les brûleurs collés à la cuve, je vais essayer de mettre un peu d'espace. En tout cas ça me rassure car un brûleur plus puissant ça coute un bras + 2 jambes. Oui je suis au propane.
Merci pour le tuyau je vais me renseigner sur l'acétique !
Jo
Brassins et expériences ⇒ Retour d'expérience brassin avec matériel Polsinelli
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Plov
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Re: Retour d'expérience brassin avec matériel Polsinelli
adie11 a écrit :alex73 a écrit :Là, je pense qu'il y a un problème .
Perso, soit je mettrai 1 sachet de 10g pour 5 L pdt 30 heures soit 30 / 40 g pdt. 2 ou 3 heures.
Imagine en combien de temps t'es 80 g de levures vont bouffer tes 5LOui bon, j'avoue que comme c'était mon premier pied de cuve, j'ai forcé la dose sur les levures... J'ai un peu flippé. Et du coup, ça n'a servi à rien... Merci pour cette remarqueL'hermine a écrit :hum oui, y'a un problème, 10g suffisent, et pourquoi faire un starter si tu met 80g de levure pour une 100ène de litre
Salut Adie11,
depuis tu as réussi à caler le volume de ton starter pour avoir une bon résultat ? Ça m'intéresse on a les mêmes volumes...
Merci
Joachim
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Re: Retour d'expérience brassin avec matériel Polsinelli
Ben en fait, j'ai totalement laissé tomber l'idée du starter... Trop compliqué et trop risqué pour un gain financier peu probant...
Pour 150L de moût, je réhydrate 70-80g de levure quelques heures avant l'ensemencement et la fermentation démarre normalement 24-48h après...
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Re: Retour d'expérience brassin avec matériel Polsinelli
Ha c'est la réponse que j'attendais !adie11 a écrit :Ben en fait, j'ai totalement laissé tomber l'idée du starter... Trop compliqué et trop risqué pour un gain financier peu probant...
Pour 150L de moût, je réhydrate 70-80g de levure quelques heures avant l'ensemencement et la fermentation démarre normalement 24-48h après...
NickelJe me suis renseigné sur un vrai starter mais gérer un truc de 15L avec du moût en réserve, etc. ça me compliquais sacrément la vie.
Tu suis la procédure du fabricant ? Par curiosité tu utilise quel marque ? En sachet de 11g j'imagine ?
Bonne continuation
Joachim
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Re: Retour d'expérience brassin avec matériel Polsinelli
Perso, j'achète un paquet de 500g de levure (en l'occurence US05) et ça couvre mes besoins pour l'année...
++
++
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Re: Retour d'expérience brassin avec matériel Polsinelli
Pourtant selon Fermentis un paquet ouvert doit s'utiliser avant 7 jours...
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Re: Retour d'expérience brassin avec matériel Polsinelli
Bullshit !
Je referme bien le sachet après utilisation, je l'enferme dans un sac congélation avec le moins d'air possible et dans le bac légume du frigo... Pas de pb sur un an...
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Re: Retour d'expérience brassin avec matériel Polsinelli
C'est fou ça, parce que entre 7 jours et 1 an il y a quand même un ptit bout...
Je vais tester
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Re: Retour d'expérience brassin avec matériel Polsinelli
et la fonction recherche ??? 
(là, c'est un sujet, mais il y en a d'autres : pourquoi toujours vouloir réinventer la roue ? 
)
(là, c'est un sujet, mais il y en a d'autres : pourquoi toujours vouloir réinventer la roue ? )Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
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Re: Retour d'expérience brassin avec matériel Polsinelli
Merci Penn-Maen,
mais en l’occurrence la discussion de ton lien n'est pas aboutie, dans le sens où au final elle ne répond pas clairement à la question que se passe t-il pour un paquet ouvert depuis un moment. La réponse de adie11 est claire elle, il fait comme àa et pour l'instant ça marche et puis c'était dans le fil de la discussion qu'on est arrivé la dessus.
Joachim
mais en l’occurrence la discussion de ton lien n'est pas aboutie, dans le sens où au final elle ne répond pas clairement à la question que se passe t-il pour un paquet ouvert depuis un moment. La réponse de adie11 est claire elle, il fait comme àa et pour l'instant ça marche et puis c'était dans le fil de la discussion qu'on est arrivé la dessus.
Joachim