Discussion générale ⇒ Comment écrire : mêche/maiche/mésche/ etc ... ???

[moron]

Et si on écrivait " maïsche " comme cela et pas avec la "nouvelle" orthographe des Temps Modernes !
Maïsche :
Terme alsacien désignant le mélange de malt concassé et d'eau contenu dans la cuve matière lors de l'empâtage.
Source : http://univers-biere.net/lexique.php?mode=1

[Rodrik]

Pour moi, y'avais pas d'autres façons de l'écrire (je pense que ce dont tu parles, c'est plutôt des gens qui ne savent pas l'écrire )
A la limite, sans le tréma sur le "i" mais c'est tout.

[Jean-Luc]

Wiki > Maische (ou maîche)

[Samoht]

Maïsche, terme francisé qui nous arrive tout droit de nos voisins germains (https://de.wikipedia.org/wiki/Maischen) comme une grande partie des termes brassicoles (Et vas-y donc que je te vorlauf! et tu l'as vu mon gros kräusen? ), que l'on retrouve dans le "mashing" de nos voisins anglosaxons (https://en.wikipedia.org/wiki/Mashing) ainsi que sous des formes similaire que dans d'autres langues européennes.
Pour les curieux, un glossaire des termes de brassage allemands, où l'on retrouve bien entendu la "Maische": http://braukaiser.com/wiki/index.php?ti ... wing_Terms
Pas facile ensuite de l'écrire avec d'autres orthographes, sauf peut être sans tréma comme le souligne Rodrick
thomas

[Penn-Maen]

y'a pas de tréma, si non ça fait "MA - I - SCHE" (comme "maïs" prononcé par un portuguais ... )

[Epidemaiis]

y'a pas de tréma, si non ça fait "MA - I - SCHE" (comme "maïs" prononcé par un portuguais ... )

Je confirme, c'est véridique

[moron]

Sinon en Serbe, c'est каша ; épiCétou !