Les houblonnagesHoublonnage avec du houblon frais

Mash hopping, first wort hopping, bittering, aromatique, late hopping, houblonnage continu... C'est ici.
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mikocyco
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Re: Houblonnage avec du houblon frais

Message par mikocyco »

Epidemaiis a écrit :J'ai fait une bière avec du houblon frais en 2015. Le résultat est fantastique.
C'est intéressant. Quelle(s) variété(s) et quel usage (amérisant et/ou aromatique) ?

Pour le Perle, mon bout de rhizome n'a pas pris. Donc je te fait une bouture herbacée et je t'envoie ça quand elle sera en repos végétatif. :wink:
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Re: Houblonnage avec du houblon frais

Message par mikocyco »

Epidemaiis a écrit :toutefois y'a plein d'insectes dedans et il faut attendre quelques heures qu'ils dégagent. Ils en restait certainement lors de l'ebu.
Les protéines, c'est bon pour la mousse ! :lol:
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Re: Houblonnage avec du houblon frais

Message par Epidemaiis »

L'amerisant c'était du EKG commercial. Tout le reste celui du jardin 2/3 Fuggles le reste Omega.
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Re: Houblonnage avec du houblon frais

Message par Penn-Maen »

Hs curieux : ça ressemble à quoi l'oméga ?
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Re: Houblonnage avec du houblon frais

Message par Epidemaiis »

D'aspect c'est de très nombreux petits cônes un peu jaunâtre. C'est particulièrement ch**** à récolter à la main.
Au goût j'ai du mal à dire car jamais utilisé seul, en tous cas c'est pas tranchant face au Fuggles.