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Les levures ⇒ Witte Trappist: les levures
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Guy de Geux
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Re: Witte Trappist: les levures
Tu prévois combien de tubes christophe ?
J'en prendrai bien également.
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Re: Witte Trappist: les levures
Génial, elles ont l'air en bonne forme !
Je te contacte par mail, chouette ton reportage photo !
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sebr
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Re: Witte Trappist: les levures
Hello,
Premier retour sur l'utilisation de la levure Witte Trappist que m'a gentillement préparé Christophe...
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Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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Re: Witte Trappist: les levures
Brassin ce week-end avec d'une 100% malt de blé.
Je ferrai des retours en temps voulu
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Re: Witte Trappist: les levures
T'avais pris un tube aussi ?Geux a écrit :Brassin ce week-end avec d'une 100% malt de blé.
Je ferrai des retours en temps voulu
Je vais enfûter la mienne ce week-end, elle est en garde froide là.
En tout cas les échantillons goûtés sont chouettes, on retrouve bien ce goût de blanche trappiste, fruité/citronné, un peu douce.
100% malt de blé c'est pas trop galère à filtrer ? Je pensais même pas ça envisageable..
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Re: Witte Trappist: les levures
Je sais pas si tu saurais faire un rapide comparatif; par rapport à une Forbidden Fruit, ça donne quoi? Plus ou moins "acidulé", plus ou moins fruité?sebr a écrit :En tout cas les échantillons goûtés sont chouettes, on retrouve bien ce goût de blanche trappiste, fruité/citronné, un peu douce.
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Re: Witte Trappist: les levures
@Sebr : non j'avais pris ... 2 tubes 
L'idée est de comparer cette levure, et la WLP400 "Belgian Wit".
pour le 100% blé je suis con(fiant)
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Re: Witte Trappist: les levures
Alors j'attends ton retour de la levure en question et ton comparatif aussi !Geux a écrit :@Sebr : non j'avais pris ... 2 tubes
L'idée est de comparer cette levure, et la WLP400 "Belgian Wit".
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Re: Witte Trappist: les levures
J'ai bu une très bonne blanche brassée à la Forbidden Fruit mais je ne saurai te donner une comparaison..Tofito a écrit :Je sais pas si tu saurais faire un rapide comparatif; par rapport à une Forbidden Fruit, ça donne quoi? Plus ou moins "acidulé", plus ou moins fruité?sebr a écrit :En tout cas les échantillons goûtés sont chouettes, on retrouve bien ce goût de blanche trappiste, fruité/citronné, un peu douce.
Les dégustations sont trop éloignées malheureusement
Pour la Witte Trappist, à mon goût elle n'est pas acidulée, c'est plutôt fruité un peu citronné, y'a une certaine rondeur dans la bière aussi je trouve.