Alors la température de la pièce est bien autour de 20°, et oui j'ai bien attendu le refroidissement du moût avant de mettre mes levures. On était peut-être pas à 20°, mais en dessous de 25° c'est sûr.
Par contre je n'ai pas réhydraté les levures, non.
Je vais attendre encore un peu. Mais si rien ne se passe d'ici quelques jours, y'a-t-il possibilité de rattraper le coup ? En rajoutant de la levure peut-être ?
Le brassage de kits ⇒ Améliorer mon kit
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Trevor
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Chag
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Re: Améliorer mon kit
Quel volume de biere a tu? Quelle est la taille de ta dame jeanne?
Si le volume d'air est important, la sur-pression dans la DJ va mettre du temps a se produire.
Si le volume d'air est important, la sur-pression dans la DJ va mettre du temps a se produire.
Débutant brasseur des Yvelines ou d'ailleurs, n'hésitez pas à me contacter pour une journée brassage conviviale sur mon matériel.
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Wilzone99
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Re: Améliorer mon kit
Soit patient et vérifie que la dame est fermé hermétiquement.
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cedric199
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Re: Améliorer mon kit
y'a pas de formation de mousse ?
Kaïzoku Brassage Tv la chaine youtube brassage du pirate tutoriels/bricolages/matos/brassages kit,tout grain BIAB/...par un brasseur passionné pour les amateurs de bonne mousse 
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benboum
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Re: Améliorer mon kit
Il y a peut-être eu un souci avec ta levure. C'est pas trop possible. Va vite te fournir d'un sachet de levure et balance direct!
Tout n'est pas cirrhose dans la vie!!!
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Trevor
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Re: Améliorer mon kit
Alors c'est une dame-jeanne de 5 litres, et le volume de liquide à l'intérieur doit être de 4 litres donc oui il y a pas mal d'air.
J'ai mis du gros scotch autour du bouchon pour avoir un truc à peu près hermétique, on verra ce que ça donne.
Et non, y'a pas de mousse qui se forme.
ça me ferait bien ch*** que ça ne fonctionne pas, mais si c'est loupé j'essaierai un autre brassin !
J'ai mis du gros scotch autour du bouchon pour avoir un truc à peu près hermétique, on verra ce que ça donne.
Et non, y'a pas de mousse qui se forme.
ça me ferait bien ch*** que ça ne fonctionne pas, mais si c'est loupé j'essaierai un autre brassin !
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Trevor
- Ch'ti nouveau
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Re: Améliorer mon kit
Bon finalement les levures se sont mises au boulot !
Ce matin j'ai trouvé une belle mousse bien épaisse à la surface du moût, et des bulles dans le barboteur.
Je sais pas si c'est parce que j'ai renforcé l'étanchéité du bouchon ou si les levures avaient juste besoin d'un peu de temps.
En tout cas je suis rassuré !
Ce matin j'ai trouvé une belle mousse bien épaisse à la surface du moût, et des bulles dans le barboteur.
Je sais pas si c'est parce que j'ai renforcé l'étanchéité du bouchon ou si les levures avaient juste besoin d'un peu de temps.
En tout cas je suis rassuré !
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Thomas1342
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Re: Améliorer mon kit
Il est aussi possible qu'il y ait un probleme d'étanchéité. Vérifie donc si ton barboteur est bien mis : )
________
Thomas
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Trevor
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Re: Améliorer mon kit
Oui !
Premières bières bues. Ben c'est pas magnifique, mais largement buvable ! Je pense qu'il y a de grandes possibilités d'améliorations en termes d'arômes, mais pour une première je suis pas trop déçu. J'avais peur d'avoir fait une connerie avec toutes ces histoires de désinfection à chaque étape, ben finalement je m'en suis bien sorti !
Vivement la prochaine.
Seul hic : la dame-jeanne de 5 litres c'est pas suffisant, évidemment. J'ai tiré environ 3.5 litres de bière au total. Une aprem à charbonner dans ma cuisine, les nerfs à vif, mâchoires serrées, au paroxysme de ma concentration pour ne pas faire une connerie ! Pour ça c'est pas rentable. Reste à convaincre madame que les seaux de 20 litres dans l'appart' ça a un charme indéniable
