Les questions des ptits nouveaux ⇒ levures liquides + agitateur

[Malibzh]

OK, merci du lien Bazoo, je ne connaissais pas... je tenterai les gouttes d'huile.
Mali

[traaf]

Je vais m'inspirer de cette video :
ftopic25322-170.html#p306077

Jensemencerai mercredi dans mon starter, mais bossant le jeudi/vendredi ca va être dur d'agiter toutes les heures... Par contre il faut laisser à température ambiante, non ?

Et puis au bout de trois jours (environ) les levures se retrouvant au fond, on met au frigo, c'est cela ?

Quand on met au frigo, on vire l'eau resté sur le dessus ou on laisse avant de mettre au frigo ?

merci à toi
Mali

le froid aide les levures à se coller au fond, tu mets tout au frigo, tu séparera une fois la sédimentation faite
44% de viabilité, c'est largement jouable (a condition que tu aies conservé ton sachet dans de bonnes conditions), j'ai récemment réalisé un starter sans agitateur avec un sachet à 6% de viabilité, ca m'a pris une semaine en 2 étapes, pas dans des conditions idéales, mais ca a bien fonctionné

[Malibzh]

OK...merci.
J'ai démarré le starter lundi soir... démarrage lent... et ce matin (mardi), la fermentation a commencé.
Je trouve pas cela violent. Je pense attendre samedi pour mettre la bouteille au frigo et utiliser le starter dimanche après midi (en ressortant à l'avance le starter du frigo).

Sinon, question plus pratique.
J'ai trouvé un agitateur magnétique (non chauffant) neuf pour du 3L à 125€ (fdp inclus) et de mémoire 1500 tr/min. Aucune idée si cela vaut le coup. Car d'occas, les prix sont méga élevés.

[traaf]

La solution Ventilo de PC et aimant de disque dur ne te convient pas ?

[Malibzh]

pas assez bricoleur pour ca et d'après ce que j'ai lu, peu être galère et pas forcément très fiable. Je préfère investir dès le départ plutôt que m'emmerder par la suite. Je regarde régulièrement sur LBC ce qui existe. Mais je suis pas super pressé.