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Rodrik a écrit :
Pourquoi le clarifiant? Ta bière en extrait n'était pas assez limpide? Tu as noté une différence importante avec et sans?
Mon premier brassin était assez trouble et depuis j'utilise ce clarifiant mais je devrais essayer à nouveau
Sinon les températures vous paraissent bonnes par rapport à la levure que j'utilise?
Merci
Franchement t'emm*** pas avec ces additifs, si ta bière est trouble c'est que y'a eu un souci de process . Pareil pour la mousse, si tu rajoutes de l'agent moussant et que ça mousse toujours pas, faut déjà chercher à comprendre pourquoi ça ne mousse pas à la base .
-Bouteille : Plus rien !
-Fermentation : Rien du tout.
-Projet : Irish Red, Porter.
Rodrik a écrit :Tu peux ajouter de l'extrait de malt de froment pour la tenue de mousse. Ca marche bien, et ça apporte une bonne rondeur à la bière
Et comme le dit Ark, transvases avant de faire le resucrage. Tu pourra mélanger de manière plus homogène comme ça, déjà qu'il faut pas bourriner en mélangeant, si en plus faut éviter une couche de lie, on est pas sorti
L'extrait de malt de froment tu l'ajoutes au même moment que l'autre extrait?
Oui, c'est la même chose.
Et normalement, l'extrait de froment c'est fait avec, environ, 50% de malt blond et 50% de malt de froment (oui, c'est débile ), si tu n'a pas les infos disponibles chez ton revendeur, tu peux partir sur ces pourcentages pour élaborer tes recettes.
Rodrik a écrit :Oui, c'est la même chose.
Et normalement, l'extrait de froment c'est fait avec, environ, 50% de malt blond et 50% de malt de froment (oui, c'est débile ), si tu n'a pas les infos disponibles chez ton revendeur, tu peux partir sur ces pourcentages pour élaborer tes recettes.
Tu as noté une différence importante avec et sans?
. Pareil pour la mousse, si tu rajoutes de l'agent moussant et que ça mousse toujours pas, faut déjà chercher à comprendre pourquoi ça ne mousse pas à la base 
.
je vais me remettre en question 
), si tu n'a pas les infos disponibles chez ton revendeur, tu peux partir sur ces pourcentages pour élaborer tes recettes.