La fermentation ⇒ Doute sur le bon déroulement de la fermentation

[libertluc]

Comme Leon je met des sous de coté pour la cylindro

[marti]

je fais souvent les deux.. transfert et laisser dans le fût...
la dernière, la "porter", est encore en garde, et je n'ai pas transférée..

je n'ai encore jamais pu constater une quelconque différence notoire, ( style un gout "bizarre" ), en n'ayant pas transféré..

c'est vrai que par "précaution" il me semble plus judicieux d'éviter de prendre des risques, et de se rajouter du boulot si au final, on ne sent pas la différence..

[Krust]

et pour les grumeaux, je dois filtrer avant la mise en bouteille?

[marti]

il n'y a pas de grumeaux...

il y a une "boue" au fond, qu'il suffit de bien laisser gentiement où elle est, lors du transfert pour la mise en bouteille...

[Krust]

Et bien tu vois les espèces de petites miettes qui flottent sur la photo ?

[marti]

ça c'est rien !! juste de la levure.

laisse le temps au temps....

[mickey99]

Faut être patient, a noter que la mousse (krausen) de la fermentation principale est présent au début de cette fermentation, dans sa phase la plus active (qui peut durer que 2 jours, voire moins....selon les ingrédients)

En tout cas, bienvenue chez les brasseurs....

[Krust]

Merci !

Quels sont vos conseils quand au temps de garde ? Cela fait 2 semaines que notre bière est en cuve. (Brewferm Triple).
J'attends encore une semaine avant la mise en bouteille ?

Ciao !

[libertluc]

Ci c'est deux semaines de garde et la température assez basse <15° normalement tu peux embouteiller ( vérifie quand même 2 choses 1 densité finale et si ta bière semble assez clarifiée )

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