Bonjour à tous,
Je viens vous demander conseil car j'ai mis en mini fut de 5L plusieurs brassins suite à une première bonne expérience.
Et aujourd'hui le drame. L'un des fûts (le plus ancien) a explosé.
Je vous raconte pas l'état de ma cave.
Je pense que ces dernières semaines la température a monté de quelques degrés et que la refermentation a du reprendre un peu.
J'avais pourtant resucré à 3g/L
J'utilise les bouchons classiques mais je sais qu'il existe des bouchons qui laissent échapper la pression.
Avez vous des retours d'expérience sur ce type de bouchons ?
Savez vous si il est possible de les changer quand les fûts sont pleins ?
Merci d'avance.
Bonne soirée.
Le conditionnement ⇒ Explosion des mini fut 5L !
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Groumpy
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Re: Explosion des mini fut 5L !
Explose à 3G/l? C'est à dire un sirop de 15 grammes de sucre? Bizarre...
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lestat2000
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Re: Explosion des mini fut 5L !
Salut,
Moi j' utilise et réutilise ces futs sans problèmes, je sucre à 3-4 gr/l et j'ai des bouchons sans soupapes (les gens du forum ont beaucoup fait de mauvais retours sur ces bouchons).
Ta fermentation n'était peut être pas terminée quand tu as mis en fut ?
Ou bien tu t'es trompé dans tes calculs au resucrage ?
Parce que pour qu'un fut explose faut quand même une sacrée pression (ils commencent d'abord par se déformer le plus souvent).
Moi j' utilise et réutilise ces futs sans problèmes, je sucre à 3-4 gr/l et j'ai des bouchons sans soupapes (les gens du forum ont beaucoup fait de mauvais retours sur ces bouchons).
Ta fermentation n'était peut être pas terminée quand tu as mis en fut ?
Ou bien tu t'es trompé dans tes calculs au resucrage ?
Parce que pour qu'un fut explose faut quand même une sacrée pression (ils commencent d'abord par se déformer le plus souvent).
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looping
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Re: Explosion des mini fut 5L !
Il y a 4 hypothèses :
- la fermentation n'était pas achevée
- erreur dans le dosage de sucre
- mauvais "mélangeage" du sirop de sucre avant enfûtage
- une infection a pris le relais et a fermenter des sucres non fermentiscibles par s. cerevisae
- la fermentation n'était pas achevée
- erreur dans le dosage de sucre
- mauvais "mélangeage" du sirop de sucre avant enfûtage
- une infection a pris le relais et a fermenter des sucres non fermentiscibles par s. cerevisae
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kolbek
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Re: Explosion des mini fut 5L !
Donc je peux prendre le risque de laisser comme ça les autres bassins ?
Si infection je le sentais au goût sur ce même bassin en bouteilles verre ?
Si infection je le sentais au goût sur ce même bassin en bouteilles verre ?
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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tradis
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Re: Explosion des mini fut 5L !
Ne serait-ce pas un fut defectueux ? Vu le point de casse, les différents montée et descente en pression auront eu raison de ce point de faiblesse. Ce pourquoi tout allez bien et un jour crac !
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Re: Explosion des mini fut 5L !
connais tu la DI et la densité d'enffutage et la Densité de ta bière explosée ou dans les autres futs? c'est ce qui permettrais de faire le point. Le fut défectueux est à ne retenir qu'après élimination des autres causes, pour ne pas recidiver...
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Re: Explosion des mini fut 5L !
étonnant que le bouchon n'a pas sauté en premier, car il doit en falloir de la pression pour déchirer un fut
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tiwix974
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Re: Explosion des mini fut 5L !
Peut etre le fut a recus un choc qui fait que la solidité etait moindre? Ou peut etre ton netoyant a attaqué le metal....