Les levures ⇒ Pour les gourmands! Parce qu'il y en a!!

[yayabrest]

on s'est fait eu

[St Pavin]

Par curiosité, tes tubes de 10 ml, c'est pour la congélation ou pour usage rapide ?

[Nezahualcoyotl]

Par curiosité, tes tubes de 10 ml, c'est pour la congélation ou pour usage rapide ?

Quel tube de 10 ml???
J'expédie en tube de 50ml avec 40 ml de milieu.
Pour la congélation, j'utilise des cryotubes et je congèle 1ml.

Nezahualcoyotl,

[Penn-Maen]

question bête : comment fais-tu pour éviter que les levures bouffent le milieu pendant le transport ?

Parce que bon, La Poste c'est dès fois plus proche du Pony Express à dos de mulet que de Flash L'Eclair...

[Nezahualcoyotl]

question bête : comment fais-tu pour éviter que les levures bouffent le milieu pendant le transport ?

Parce que bon, La Poste c'est dès fois plus proche du Pony Express à dos de mulet que de Flash L'Eclair...

Il s'agit d'un milieu sans sucre mais avec tous les additifs dont elles auront besoin dans le moût. Malheureusement, parfois, elles sont tellement voraces, avec les réserves qu'il faut, qu'elles continuent à fermenter d'où les fuites de tubes. Un peu comme avec les WLP où les tubes sont sous pression.

Nezahualcoyotl

[Penn-Maen]

ok, merci !

[St Pavin]

Secret de fabrication ou est-il possible que tu nous expliques ce que tu mets comme milieu non-sucré de conservation ?
J'avoue que ce monde des levures me fascine de plus en plus ... J'aurai dû faire de la microbiologie !!

[Nezahualcoyotl]

Secret de fabrication ou est-il possible que tu nous expliques ce que tu mets comme milieu non-sucré de conservation ?
J'avoue que ce monde des levures me fascine de plus en plus ... J'aurai dû faire de la microbiologie !!

Disons qu'il y a un peu de cela. En fait je prive les cellules de source de carbone, mais conservant l'apport azoté, dans une solution tamponnée pH 4,8.
Je dois tester prochainement la longévité des cellules dans une telle solution, car mes observations et vos retours m'incitent à penser que le taux de survie est bien plus élevé que celui calculer ou annoncer sur les sites .

Nezahualcoyotl

[goont]

Secret de fabrication ou est-il possible que tu nous expliques ce que tu mets comme milieu non-sucré de conservation ?
J'avoue que ce monde des levures me fascine de plus en plus ... J'aurai dû faire de la microbiologie !!

Disons qu'il y a un peu de cela. En fait je prive les cellules de source de carbone, mais conservant l'apport azoté, dans une solution tamponnée pH 4,8.
Je dois tester prochainement la longévité des cellules dans une telle solution, car mes observations et vos retours m'incitent à penser que le taux de survie est bien plus élevé que celui calculer ou annoncer sur les sites .

Nezahualcoyotl

POurquoi ne pas commencer un white labs a la francaise?

[Penn-Maen]

une sorte de "milieu minimum" ?