Brassins et expériences ⇒ Retour d'expérience brassin avec matériel Polsinelli

[Alpaca]

Pour ma part, je n'en ai jamais identifié sur les thermomètres que j'ai vu. Pourtant, en effet, ça ne parrait pas compliqué et ça règlerait bien des choses. Vu que les graduations sont linéaires, il suffirait de faire un peu tourner le disque...

[brieuc]

En fait, le moins cher possible...

C'est vrai qu'à moins de 80-100€ c'est difficile de trouver quelque chose de bien mais quand tu sais que la qualité du concassage est primordiale dans le processus, tu investiras
J'ai vu que Polsinelli n'en propose pas

Pour ma part j'ai acheté ce moulin : http://www.polsinelli.it/shop/accessori ... rulli.html

Le truc sur polsinelli c'est que sur la version en Français du site tous les produits ne sont pas répértoriés. Il faut aller sur la version Italienne.
J'y ai aussi pris une cuve de fermentation avec filtre. Pas encore testé le tout, mais sous peu j'espère.

[Aed]

Pour ma part, je n'en ai jamais identifié sur les thermomètres que j'ai vu. Pourtant, en effet, ça ne parrait pas compliqué et ça règlerait bien des choses. Vu que les graduations sont linéaires, il suffirait de faire un peu tourner le disque...

il faut que je regarde sur le thermomètre polsi, mais sur un autre thermomètre du même style la vis de réglage était au bout de la tige

[adie11]

J'ai effectivement constaté le même problème de décalage entre un thermomètre fiable et le thermomètre solidaire de la cuve. Je me suis posé la question de savoir si c'était dû à l'échauffement de la cuve (nécessairement plus chaude que la maische)...

[adie11]

Après quelques mois de silence, je reviens pour un retour d'expérience :
Je suis globalement très satisfait du matériel Polsinelli après 4 brassins. Quelques petits béols cependant :

- J'ai dû refaire le joint du couvercle du fermenteur qui n'est d'origine qu'un pauvre joint mousse blanc de merde (il est d'ailleurs probablement responsable d'une contamination suspectée sur ma blonde ). J'ai collé à la place un joint plat en caoutchouc et c'est maintenant nickel.

- Le filtre Halo n'a pas bien rempli son rôle sur mon dernier brassin et j'ai dû démonter la pompe novax en plein milieu du soutirage car les grains l'empéchaient de tourner Ceci dit, c'est peut-être moi qui l'ai mal placé au départ...

- Le thermomètre ne semble pas fiable...

Pour le reste, c'est du tout bon !

Ah si dernier petit truc : Pour chauffer mes cuves, j'utilise des réchauds type paella de 50cm de diamètre alimentés par des bouteilles de gaz butane 13kg. Mais après un petit moment de chauffe normale, le débit de gaz se réduit drastiquement réduisant d'autant la puissance de chauffe. Je pense que cela est dû à la détente du gaz qui refroidit trop le gaz dans la bouteille... Quelqu'un a-t-il une solution à cet épineux problème ? Merci d'avance et bons brassins à tous

[brasseriemontoise]

Ah si dernier petit truc : Pour chauffer mes cuves, j'utilise des réchauds type paella de 50cm de diamètre alimentés par des bouteilles de gaz butane 13kg. Mais après un petit moment de chauffe normale, le débit de gaz se réduit drastiquement réduisant d'autant la puissance de chauffe. Je pense que cela est dû à la détente du gaz qui refroidit trop le gaz dans la bouteille... Quelqu'un a-t-il une solution à cet épineux problème ? Merci d'avance et bons brassins à tous

Normal avec du Butane... prend du propane qui refroidi moins vite !

[adie11]

Ah ok, merci pour ta réponse rapide... Il faut donc que je ramène mes bouteilles et que je change mes détendeurs... Si j'ai bien compris, le même volume de propane est moins énergétique que le butane mais ceci semble compensé par des détendeurs envoyant une pression plus importante pour le propane... c'est ça ou je raconte n'importe quoi ?

[Florian]

Plutôt que de passer au propane, tu peux mettre une guirlande electrique ou une ceinture chauffante autours de ta bouteille. Ou sinon tu immerges partiellement ta bouteille de gaz dans de l'eau tiède. Ça devrait remédier à t'es problème de détente

[Beerout]

Plutôt que de passer au propane, tu peux mettre une guirlande electrique

Comme çà t'auras une bouteille sapin de Noël. Cà marchera pas mieux mais au moins çà sera beau...

Plus sérieusement, passe au propane.

[adie11]

Guirlande ou propane.... Mon coeur balance Quoiqu'il en soit, merci à tous