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Dans le village à côte de chez moi il y a deux fontaines (un ancien lavoir et une fontaine en pierre). Je suis toujours parti du principe que si l'eau d'une fontaine n'était pas potable il y avait une pancarte qui l'indiquait. Sur les fontaines du village il n'y a pas ces fameuses pancartes, j'ai donc toujours pensé que l'eau était potable. D'où l'idée de brasser avec.
Je me suis également dit que si l'eau été jugée potable c'est que des analyses ont été faites, j'appelle donc la mairie pour leur demander et à ma grande surprise, aucune analyse n'a été réalisées.
C'est bien dommage car maintenant j'ai le doute mais j'ai bien envie de marquer "à l'eau de source" sur mon étiquette" En savez vous plus sur le fait d'afficher ou non la potabilité sur les fontaines ?
Faire des analyses coute cher et je ne vois pas une commune investir pour faire tout le pannel d'analyses pour un produit gratuit.
Certaines communes mettent un panneau non potable pour se protéger juridiquement..... même si l'eau est très bonne.
Et il doit y avoir des sources carrément polluées.
Je pense pas que ça va te poser un problème. La mairie aurait pris ses précautions si il y avait déjà eu un cas de maladie ou troubles digestifs lié à la consommation de l'eau de la source.
As-tu goûté tes bières ? Si il n'y a pas de mauvais goût je ne pense pas qu'il y ai de problème ...
Au pire, un petit tour aux toilettes et tu te sentira mieux
Je suis toujours parti du principe que si l'eau d'une fontaine n'était pas potable il y avait une pancarte qui l'indiquait.
Mauvais principe. Il n'y a aucune pancarte sur la fontaine devant chez moi et pourtant les 2/3 de l'eau qui coule provient de la rivière (la Moselle) . Qui irait boire l'eau d'une rivière de nos jours ?
Pour mon eau de brassage je vais en chercher en forêt, elle a un PH de 5,8. Beaucoup de monde du village vont en chercher et se garde bien de prendre de l'eau aux fontaines.
Au pire tu fais toi même une analyse d'entérocoques et d'esherichia coli. Des kits existes. Autrement pour le chimique, prends les bandelettes d'aquarium.
Le risque bactério se n'est pas ça qui m'inquiète, la bière étant "stérilisée" par l’ébullition.
J'aurais surtout aimé connaitre la composition en ion et encore mieux la présence de polluants chimiques ou organiques car la région est agricole. Or faire ces analyses ci est considérablement plus chères qu'une analyse bactério...
Je viens de recevoir un mail de précision de la mairie du village :
Bonjour,
En réponse à votre mail, nous vous confirmons que l’eau est potable pour les 2 fontaines.
Un certain nombre de Rodemackois et des personnes extérieures la consomment au quotidien.
Bien cordialement,
Cela tend à confirmer qu'il n'y a pas de risque bactério à court terme... mais c'est tout... ^^
Dans mon processus de brassage j'ai fait en sorte de n'avoir que de l'inox, du silicone et du verre pour éviter le plus possible de retrouver des trucs pas cools dans ma bière, je voudrais donc être sur de la flotte qui représente une bonne partie du breuvage !
Disons d'avoir des traces de M... dans mon eau même stérilisée par la suite....
Pour les risques agricoles un bon indicateur sera le nitrate (pollution par engrais) tu peux également regarder le ph ainsi que la conductivité ou turbidité. Tu serai par chez moi je te fais ses analyse en moins de deux
Un rapport de 2006, c'est pas tout jeune dans ce domaine : ne serait-ce qu'en Bretagne, les progrès sont énormes.
Il n'y a pas de preuves que les nitrates soient nocifs pour la santé humaine. Faut que je retrouve un article de Science, paru il y a moins de 6 mois je crois, qui tendrait même à prouver que les nitrates sont plutôt utiles pour l'humain. Pour la qualité des eaux de surface "nitratés" et leur effet sur la biomasse fluviale et maritime, c'est un autre débat. Foutez-nous la paix avec les nitrates, allez plutôt voir certaines communes qui rejettent directement à la mer ou au fleuve leur eaux de ruissellement, voir parfois (en région touristique, mais pas que) directement leurs effluents d'EU (stations d'épurations sous-dimensionnées et/ou en nombre insuffisant).
Le plus inquiétant sont les produits phytos, mais si tu manges des plats préparés, n'ai crainte, tu en consommes déjà Et à part une analyse en labo, je ne vois pas bien comment les repérer.
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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Je suis d'accord avec toi sur les nitrates, il suffit de comparer les VN de l'eau et de la charcuterie pour s'en convaincre.
Sur les pesticides, sachant que la vallée de la Garonne et du Tarn, là où est pompée l'eau pour boire, est une zone de monoculture de mais donc traitée à donf'.
Quand j’habitais dans le 82, je m'était renseigné sur les analyses par rapport au glyphosate ( mais Mon 810), il y avait une recherche du glyphosate, négative, mais pas de recherche des produits de dégradation ( AMPA).
J'espère que depuis 2000, ca a changé
En savez vous plus sur le fait d'afficher ou non la potabilité sur les fontaines ?
Et à part une analyse en labo, je ne vois pas bien comment les repérer.