Filtres ⇒ tresse bouchée direct...quelle correction apporter?

[pompix]

Ouah ! Y a fallu que je lise deux fois car avec la photo, je panais rien.
Original. Si ça marche c'est cool !

[Kaycaboo]

Bonjour à tous,

Je fonctionne avec une tresse et effectivement j'ai eu quelques soucis au début de son utilisation liés à une erreur essentiellement : l'ouverture trop grande du robinet, ce qui avait pour conséquence de canaliser les farines vers la tresse qui colmatait. Le problème a été résolu avec quelques précautions simples soufflées par Particules : 1- avant la filtration, je noie ma tresse d'eau de rinçage. Ceci a pour effet de faire flotter les farines. 2- je place mes drêches et attends quelques minutes que le gâteau se forme 3- J'ouvre légèrement le robinet pour ne pas créer un courant d'aspiration puis après recirculation c'est comme on veut car l'affaire est lancée sans problème.
En espérant avoir été utile.

[sika]

Je rébondis sur un post de Dan53 :

Il y a bien moins de risques avec des soudures étain qu'avec des tuyaux cuivres mal nettoyés ou surtout mal séchés (s'ils ne sont pas maintenus "en eau" entre deux brassages) qui peuvent développer du vert de gris.

Qu'entends-tu par "maintenir en eau" les tuyaux de cuivre ? Tu veux dire qu'entre deux utilisations il vaut mieux les laisser tremper dans de l'eau ou dans un autre liquide ?

Aussi : comment peut-on savoir si du vert de gris s'est développé ? Est-ce visible à l'oeil nu ? Est-il possible de le nettoyer ?

Encore : nos 2 derniers brassins ont été extrêmement acides et on a pu tout jeter (ou presque) à la poubelle... Ne sachant toujours pas la cause de cette acidité, cela pourrait-il venir de notre manifold qui aurait développé du vert de gris ?

Et enfin : qu'est-il mieux de faire :
- faire l'empatage dans une cuve et transvaser le tout dans une autre cuve contenant le filtre ? A ce moment là, comment peut-on transvaser "proprement" ?
- faire l'empatage dans la cuve avec le filtre (ce que nous faisons) ? Mais à ce moment là, comment éviter de cramer le fond de la cuve...

Merci d'avance pour vos éclaircissements...

JF

[Lapin fou]

Encore : nos 2 derniers brassins ont été extrêmement acides et on a pu tout jeter (ou presque) à la poubelle... Ne sachant toujours pas la cause de cette acidité, cela pourrait-il venir de notre manifold qui aurait développé du vert de gris ?

Mmmmm.... brassins extrêmement acides.... ça sent plutôt l'infection ça... peut être revoir le nettoyage/stérilisation du matos... et/ou faire un tour ici: http://www.brassageamateur.com/forum/forum108.html

[dan53]

Salut,

C'est bien ça, par "maintenir en eau" j'entends "garder la tuyauterie pleine d'eau entre deux brassins.
Si un tuyau de cuivre est plein d'eau, il n'y aura pas de vert de gris, ce qui est le cas de toute installation de plomberie dans une maison.

c'est ce que je fais pour mon refroidisseur à contre courant et mon circuit HERMS, un rinçage de l'ensemble avant chaque brassin et un bon nettoyage avec deux pastilles de lave vaisselle (de la soude en somme) tous les 5 ou 6 brassins et c'est nickel.

Sinon, le vert de gris est bien visible à l'oeil nu, il a la couleur de son nom ( vert et gris ), et donc pour ne pas en avoir, les tuyaux doivent être soit pleins d'eau, soit secs.

Si tu fais de la chauffe directe, il me semble impossible d'avoir un manifold dans la cuve d'empâtage, car effectivement ça va cramer. Sinon, fais de l'infusion, pas de risque de cramer quoi que ce soit.
Au fait, cette acidité ne viendrait pas de ton fond de cuve cramé ???

A+
Dan

[marc86]

!

Message de : Modérateur

Sujets fusionnés

Salut à tous !

J'en appelle aux dieux de la binouze !!!! Je deviens fou avec mes bières. J'utilise une tresse inox pour filtrer et deux fois sur trois elle se bouche. DOnc je vide le sceau je tripote la tresse et je remets mon mout pour tenter de filtrer et généralement ça fonctionne.

Qu'en pensez-vous ? Un avis sur le pourquoi ces bouchages récurrents ? Mauvaise méthodologie ?

Merci.
a+

[psykomaz]

Mouture trop fine ?

[marc86]

Peut etre bien, mais à chaque fois que je démonte la tresse pour la nettoyer il n'y a rien dedans. Donc autant une espèce de plaque de farine se forme autour !

[lafleur44]

lienkivabien! t'as pas trop cherché là

Seb

[marc86]

lienkivabien! t'as pas trop cherché là

Seb

Rohhhh tu m'as démasqué.....
Je crois que c'est toi le dieu de la bière !