L'eau ⇒ Dois-je prendre de l'eau de source ?
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olivier82
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Re: Une eau minérale passe partout?
Je souhaite faire une IPA dans un premier temps (punkie IPA, clone de Punk IPA)
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donchile
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Re: Dois-je prendre de l'eau de source ?
Bonjour,
Pour ma part, voici l´eau de réseau dont je dispose.... C´est sur Santiago du Chili...
Chlorure: 400 mg/l
Sodium ?
Calcium ?
Magnésium: 125 mg/l
Sulfates: 500 mg/l ( !!! )
Carbonates ?
Solides dissous totaux: 1500 mg/l (!)
pH: 7,8
Le calcium doit allégrement dépasser les 200 mg/l et vue le pH, l´eau doit être relativement dure (mais pas moyen d´avoir les valeurs...)
Ah, j´ai aussi 50 mg/l de nitrates et 2 mg/l de cuivre, un vrai plaisir...
Je ne brasse pas encore (ya pas de sous pour le matos...), mais je me demandais quel type de bière je pouvais brasser avec ca (probablement des très brunes...) et si je devais prévoir dès maintenant l´achat d´eau en bouteille (comme je le pense secretement...)
Pour ma part, voici l´eau de réseau dont je dispose.... C´est sur Santiago du Chili...
Chlorure: 400 mg/l
Sodium ?
Calcium ?
Magnésium: 125 mg/l
Sulfates: 500 mg/l ( !!! )
Carbonates ?
Solides dissous totaux: 1500 mg/l (!)
pH: 7,8
Le calcium doit allégrement dépasser les 200 mg/l et vue le pH, l´eau doit être relativement dure (mais pas moyen d´avoir les valeurs...)
Ah, j´ai aussi 50 mg/l de nitrates et 2 mg/l de cuivre, un vrai plaisir...
Je ne brasse pas encore (ya pas de sous pour le matos...), mais je me demandais quel type de bière je pouvais brasser avec ca (probablement des très brunes...) et si je devais prévoir dès maintenant l´achat d´eau en bouteille (comme je le pense secretement...)
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Re: Dois-je prendre de l'eau de source ?
C'est de l'eau potable? En France elle ne le serait pas! Chlorure et sulfates c'est 250mg le max
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Jean-Luc
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Dois-je prendre de l'eau de source ?
Aux US aussi, au dessus il y a risque de diarrhée donc déshydratation (pour les sulfates en tous cas), c'est le comble... Ceci dit, si tu prends de l'eau de source ce n'est pas forcément mieux :
(Exemples européens bien sûr)
"Eaux riches en sulfate : Hépar 1530 mg/L, Courmayeur 1420 mg/L, Contrex 1187 mg/L , San Pellegrino 476 mg/L, Vittel 336 mg/L." Donc toutes au dessus de la limite pour l'eau de réseau... À méditer.
http://www.lenntech.fr/sulfates.htm#Hea ... e%20levels
(Exemples européens bien sûr)
"Eaux riches en sulfate : Hépar 1530 mg/L, Courmayeur 1420 mg/L, Contrex 1187 mg/L , San Pellegrino 476 mg/L, Vittel 336 mg/L." Donc toutes au dessus de la limite pour l'eau de réseau... À méditer.
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donchile
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Serpentin cuivre - Brasseur : Amateur
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Re: Dois-je prendre de l'eau de source ?
Oui, eau du réseau..... officiellement potable, je la bois.... Certes il faut y être habitué et vous avez mis le doigt dessus (si je puis me permettre, les visites la trouvent laxante, en effet...)
Dans le nord du pays, en Atacama, il y a de l´eau à 1500 mg/l en carbonates, "potable" ou de réseau, c´est selon (car les mêmes les locaux n´y touchent pas...), avec tout ce qu´on veut de minéraux qui précipitent partout....
Tout ca ne répond pas à ma question.... Mon eau de Santiago permet quand même de faire quelque chose, niveau bière (à par des calculs rénaux...)?
Dans le nord du pays, en Atacama, il y a de l´eau à 1500 mg/l en carbonates, "potable" ou de réseau, c´est selon (car les mêmes les locaux n´y touchent pas...), avec tout ce qu´on veut de minéraux qui précipitent partout....
Tout ca ne répond pas à ma question.... Mon eau de Santiago permet quand même de faire quelque chose, niveau bière (à par des calculs rénaux...)?