Chauffage ⇒ Thermoplongeur 12 kw

[yayabrest]

Alors pour le ratio OK donc on pourrait imaginer des cuves deux fois plus haute que large

Et pour ceux qui chauffe au gaz vous n'avez pas de problème avec les farines .....

[Penn-Maen]

donc on pourrait imaginer des cuves deux fois plus haute que large

ça ne changerait rien au problème : tu dois utiliser un volume d'eau pour remplir le dessous du faux-fond, puis ensuite un second volulme d'eau pour ton empâtage. Il ne te reste plus rien pour ton rinçage... Sans compter qu'une cuve plus haute que large rend le brassage (mélangeage) plus difficile.

Et pour ceux qui chauffe au gaz vous n'avez pas de problème avec les farines ..

non (sauf si tu chauffes comme un bourrin sans mélanger)

[yayabrest]

Merci je comprend mieux même si je compte faire une re circulation pendant l'empatage avec un Herms et sans résistance dans la cuve matière

[Asyoulike]

bonjour,

Pour ma part la résistance (brouwland) est au fond de ma cuve, elle-même isolée
Après montée en température, elle sera éteinte pendant l'empatage car en contact avec la maishe
je perds 1° en 1heure, c'est assez correct il me semble.
Ce dispositif vient juste d'être monté, je l'ai pas encore testé…

[yayabrest]

Oui mais tu fais comment ton process pour tes multi-palier .... ou mono-palier

".....elle-même isolée, après montée en température, elle sera éteinte pendant l'empatage car en contact avec la maishe...."

je n'ai pas compris - isolé de quoi ? en contact avec la maishe ?

[Asyoulike]

Oui mais tu fais comment ton process pour tes multi-palier .... ou mono-palier

".....elle-même isolée, après montée en température, elle sera éteinte pendant l'empatage car en contact avec la maishe...."

je n'ai pas compris - isolé de quoi ? en contact avec la maishe ?

mono palier, uniquement
la cuve est isolée

[yayabrest]

Ah d'accord et la résistance est sous ton fond filtrant alors....

[Asyoulike]

Ah d'accord et la résistance est sous ton fond filtrant alors....

non, elle est juste au dessus du manifold, c'est pourquoi est sera éteinte pendant l'empatage
si ça ne marche pas, je passerai au BIAB

[yayabrest]

Ok

[leopold]

j'ai enfin mes resistances avec une puissance inf a 4w/cm² et j’hésite encore je ne sais pas si je les met sous le filtre ou dessus, ça representerai un espace de 10cm sous le filtre..

vous en pensez quoi ?

merci