Instruments de mesure ⇒ Etaloner un thermomètre ?

[gomick]

Bien le bonjour,

J'ai 3 thermomètres, et les 3 m'indiquent des T° différente, exemple : 44,5, 48, 46

Vous allez me dire de prendre la valeur moyenne mais je me vois mal trimbale 3 thermo à chaque prise de T°

Existe-t-il un moyen pour savoir quel thermomètre est le plus juste ?

[jazz31200]

Peut-être par rapport à la température d'ébullition.

Celui qui indique la bonne température d'ébullition au moment où ton eau commence à bouillir, c'est le gagant!

Après faut faire gaffe à la température d'ébullition, elle varie selon l'altitude je crois.

[elomir]

oui si ils montent à 100 °

Tu fait bouillir une casserole d'eau au changement d’état un liquide à la même température partout donc si tu plonge un thermomètre dedans ils doit t'indiquer 100 ° plus ou moins 1 ou 1/2 en fonction de la pression barométrique de la ou tu habite.

sinon il te faut un thermomètre étalon et un truc simple avec une inertie faible ( genre motte de beurre) tu plante tes deux thermomètres dedans et hop tu voit si tu as juste

[2beta]

Ou à 0°

http://meteolyonnaise.pagesperso-orange ... thermo.htm

[Nezahualcoyotl]

Comme l'écrit 2beta, l'étalonnage est préférable à 0°C plutôt qu'à l’ébullition dont la température varie en fonction de la pression atmosphérique. Prenez garde à la composition de ce que vous nommez "eau" . La teneur en sel d'une solution aqueuse diminue son point de congélation et augmente son point d’ébullition, et comme tu sembles mesurer au dixième de degrés.... De plus , il est ardu de comparer des thermomètres de modèles différents , ils peuvent avoir des fonctionnement différents et des plages de mesures différentes pour leur précision.

Nezahualcoyotl,

[gomick]

De plus , il est ardu de comparer des thermomètres de modèles différents , ils peuvent avoir des fonctionnement différents et des plages de mesures différentes pour leur précision.
Nezahualcoyotl,

je comprends bien, et c'est là que réside le soucis. Si je compare la T° au Ph d'une solution, 3 Ph mètres (bien réglés) doivent annoncer le même Ph non ?

Donc 3 thermomètres sont censés donner la même température non ?

J'ai 2 thermo à alcool (le 44,5 c'est parceque le liquide arrive entre 2 graduations) et une sonde de cuisine mastrad.

Les 2 thermos ont une échelle de -10 à 110°c, la sonde à une plage de fonctionnement entre -10 et 210°c, avec une précision de +/- 1°c

[Nanarf]

Au boulot on avait un truc dans ce genre pour calibrer les sondes Pt100.
http://www.tcdirect.fr/deptprod.asp?deptid=133/16

[benboum]

je comprends bien, et c'est là que réside le soucis. Si je compare la T° au Ph d'une solution, 3 Ph mètres (bien réglés) doivent annoncer le même Ph non ?

Cette phrase est assez contradictoire...

Un pH-mètre ça se calibre. Car une electrode te donne des valeurs assez variables en function de l'état. Normalement on le fait en 2 points, car sinon il se base sur l'équation de Nernst. Sur un pH-mètre moderne il te donnera un % de la pente (qui correspond au %de la théorie) et l'ordonnée à l'origine (un pH 7.0 te donne 0mV de courant). Calibration nécessaire périodiquement.

Un thermo c'est un peu différent... Tu ne peux pas faire d'ajustage. Il peut être juste à un point et pas juste à un autre. Les thermo alcools et mercure sont basés sur la dilatation de ces derniers et il convient de mesurer 2 points également pour t'assurer de la precision sur toute la plage. Ce n'est pas parce qu'un thermo indique 0°C à 0°C qu'il ne peut pas indiquer 63°C au lieu de 60°C.

Comme il s'agit de thermo basés sur la dilatation, il faut savoir que le tube en verre contenant le liquide apporte une erreur de mesure, car celui-ci se dilate aussi, et oui!!! Et certains fournisseurs de vendre des thermomètres dont l'échelle a été mesurée avec juste la pointe immergée ou avec le thermomètre immergé jusqu'au point de mesure. Tu peux retrouver sur la notice de ton thermomètre la manière de l'utiliser.
Le stockage du thermomètre est également très important. Il ne devrait jamais être couché mais debout, sinon tu peux avoir formation de microbulles qui faussent ta mesure.

D'ou je dirais l'avantage d'utiliser une sonde, mais là aussi c'est pas un mal de verifier le bon fonctionnement.

Pour la mesure à 0°C, je prendrais de la neige avec un peu d'eau et quand tu as un mélange glace eau, comme tu es dans la chaleur latente de fusion la temperature est assez stable vers les 0°C. Pour le 100°C effectivement, attention à la pression atmosphérique.

[Penn-Maen]

je serais d'avis de prendre un thermo électronique, puis d'ajuster les recettes en fonction du ressenti.

En général, les thermomètres à sucre doivent être précis.

[Krakra]

Un thermomètre a base de thermocouple type K a une courbe de réponse plutôt linéaire dans les plages de températures que nous utilisons, mais peu avoir une dérive importante.
Le mieux c'est d'utiliser des sondes Pt100, qui sont très stables et linéaires.
La plupart des afficheurs électroniques permettent un ajustage en deux points (en général 0°C et 100°C).

Pour les pH-mètre c'est plus compliqué car il y a deux paramètres influant l'un sur l'autre à la fois : les électrodes qui vieillissent (oxydation, encrassement, etc) et l'influence de la température sur la mesure de pH.
On étalonne donc en général d'abord la mesure de température (les pH-mètres de qualité ont une sonde de température intégrée), puis la mesure du potentiel hydrogène avec des solutions tampons.

Cependant, même si on étalonne et ajuste régulièrement tous les instruments du monde, ils ne donneront jamais une unique et identique valeur...
C'est pourquoi quand on fait l'étalonnage d'un instrument de mesure, on y associe une incertitude.

En gros, 3 thermomètres = 3 valeurs, avec chacune une incertitude de mesure associée. La question principale n'est donc pas "quelle valeur prendre ?" mais "quelle exigence ai-je sur la mesure ?".
Si tu souhaites une erreur maximale de 0,5°C, de 1°C ou de 2°C, tu ne choisiras pas le même type d'équipement, et ça n'aura pas les même coûts...