Carpstrike a utilisé un système comme ça de mémoire, il peut peut être te faire un retour (je ne sais pas si il passe souvent sur le forum par contre).
Romain
Le Matériel pro ⇒ refroidissement de cuve.
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cynorrhodon
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Re: refroidissement de cuve.
J'ai 60m de tuyau (arrosage) sur chacune de mes 2 cuves de 750L (550L de bière dedans) et j'arrive à descendre à 8°CViketor a écrit :Hello les amis!
Pour maintenir la T° durant la fermentation d'une cuve de 300L à 17/18°C et abaisser la T° à 10° pendant la garde pensez vous que 40m de tuyaux pvc souple (tuyaux crystal) soit suffisant? Pour le groupe froid j'ai ce qu'il faut.
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jazz31200
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Re: refroidissement de cuve.
Je me creuse pas mal la tête en ce moment sur ce sujet là.
La solution que je retiens pour le moment c'est deux chambres avec des températures différentes :
- Une chambre chaude régulée à 17-18°c pour la fermentation des cuves et refermentation en bouteille
- ensuite transfert dans une chambre froide positive (3 à 4°c) pour la garde à froid et stockage des houblons et autre bidules devant être conservés à froid.
Je me sent pas trop le bricolage de cuves avec tuyaux et groupes froid. Je n'ai pas l'impression que l'on puisse descendre bien bas.
La solution que je retiens pour le moment c'est deux chambres avec des températures différentes :
- Une chambre chaude régulée à 17-18°c pour la fermentation des cuves et refermentation en bouteille
- ensuite transfert dans une chambre froide positive (3 à 4°c) pour la garde à froid et stockage des houblons et autre bidules devant être conservés à froid.
Je me sent pas trop le bricolage de cuves avec tuyaux et groupes froid. Je n'ai pas l'impression que l'on puisse descendre bien bas.
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pifpaf
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Re: refroidissement de cuve.
On peut descendre très bas, mais si on veut le faire bon marché les risques de se planter sont élevés: plusieurs groupes froid en série, plusieurs pompes, tuyaux qui cassent dans la double paroi... Finalement le bon marché finit par coûter cher et on se dirige alors vers une solution plus pro en se demandant pourquoi on ne l'a pas fait directement. J'ai une chambre froide et je ne le regrette pas. Mon prochain achat sera une petite cylindro 200l avec groupe intégré, mais juste pour la primaire.
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carpstrike
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Re: refroidissement de cuve.
150m de tuyaux sur ma cuve de 10hl, une pompe aquarium pour la circulation, un UT 200 pour la régulation et un tank à lait comme groupe froid. total 250€ pour controler la fermentation et la garde de ma cuve.
eau du groupe à 3°C et t°C dans la cuve que j'ai soutiré hier (850L de bière) 5°C
je passe donc de 22-23°C à 5°C en 4-5 jours je ne suis pas sur 'une chambre froide fasse mieux et surtout je n'ai pas a bouger ma cuve de place.
le système fonctionne il est simple et sans bricolage si ce n'est entourer la cuve avec les tuyaux. 150
quand j'ai fais ça sur ma cuve de fermentation de 10hl j'ai mis 1h30 environ
eau du groupe à 3°C et t°C dans la cuve que j'ai soutiré hier (850L de bière) 5°C
je passe donc de 22-23°C à 5°C en 4-5 jours je ne suis pas sur 'une chambre froide fasse mieux et surtout je n'ai pas a bouger ma cuve de place.
le système fonctionne il est simple et sans bricolage si ce n'est entourer la cuve avec les tuyaux. 150
quand j'ai fais ça sur ma cuve de fermentation de 10hl j'ai mis 1h30 environ
SSST....HIER RIJPT DE TRAPPIST
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Re: refroidissement de cuve.
J'imagine que les pertes énergétiques (froid) avec ce genre de système sont catastrophique à moins d'avoir une double enveloppe.
Une chambre froide bien faite est à mon avis plus conseillé en particulier si tu as plusieurs fermenteur
.
Pour le déplacement des cuves, c'est surement un problème pour 850L, beaucoup moins pour 200L.
Une chambre froide bien faite est à mon avis plus conseillé en particulier si tu as plusieurs fermenteur
. Pour le déplacement des cuves, c'est surement un problème pour 850L, beaucoup moins pour 200L.
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cynorrhodon
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Re: refroidissement de cuve.
il est évidemment conseillé d'enrouler un isolant autour de la cuve !
Je dirais aussi qu'on obtient une meilleure précision de température en régulant directement les cuves, notamment pour des gros volumes où la température de fermentation peut vite s'emballer en primaire !
bon, pour 200L ça va encore...
Je dirais aussi qu'on obtient une meilleure précision de température en régulant directement les cuves, notamment pour des gros volumes où la température de fermentation peut vite s'emballer en primaire !
bon, pour 200L ça va encore...
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Re: refroidissement de cuve.
@viketor : utiliser mon ébauche de feuille de calcul pour cette application, AMHA, c'est allez droit au talus.
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Re: refroidissement de cuve.
Salut!cynorrhodon a écrit :J'ai 60m de tuyau (arrosage) sur chacune de mes 2 cuves de 750L (550L de bière dedans) et j'arrive à descendre à 8°CViketor a écrit :Hello les amis!
Pour maintenir la T° durant la fermentation d'une cuve de 300L à 17/18°C et abaisser la T° à 10° pendant la garde pensez vous que 40m de tuyaux pvc souple (tuyaux crystal) soit suffisant? Pour le groupe froid j'ai ce qu'il faut.
T'as une réserve d'eau froide de combien de litre?
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Viketor
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Re: refroidissement de cuve.
La pompe ne galère pas trop pour pousser les 150m?carpstrike a écrit :150m de tuyaux sur ma cuve de 10hl, une pompe aquarium pour la circulation, un UT 200 pour la régulation et un tank à lait comme groupe froid. total 250€ pour controler la fermentation et la garde de ma cuve.