Je confirme : le tuto du Nain Brasseur est une référence.
Après, faire bouillir l'eau la veille du brassage permet en plus de se débarrasser du chlore et éventuellement de précipiter le calcaire.
Mais bon, ton eau du robinet tu la bois et tu n'a jamais été malade...
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Premier brassage Kit Brewferm Abdij
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Penn-Maen
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Miss Vilaine ¯\_(ツ)_/¯ - Brasseur : Amateur
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Re: Premier brassage Kit Brewferm Abdij
Si, il y a une solution : cf Aide de Beersmith.Chag a écrit :Pour l'alcool non, désolé, tu devra t'en tenir a celui annoncé sur la boite.
Cela nécessite juste un peu de matos : un densimètre (que tu as déjà normalement) et un réfracto (voir dans l'entourage si on peut t'en prêter un)
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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josualagrange
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Re: Premier brassage Kit Brewferm Abdij
Salut corepix
J ai commencé aussi avec 2kits brewferm TRIPLE et ABBAYE en suivant les indications du livret. Donc sans ébullition. La même recette que toi. Pour l instant, aucun problème.
En revanche j ai modifié les levures et la quantité de sucre : 500g de vergeoise + 50g de sucre blanc vanillé maison la DI était de 1072 . En fin de primaire elle était tombée à 1015.
Normalement en suivant cette formule Taux d’alcool final = [ (densité initiale - densité finale) / 7.6 ] + 0.5, la triple devrait titrer 8 à 8,3.
Après je sais pas ce que vaut cette formule.Elle n est peut être valable que si tu embouteilles je crois.
J ai commencé aussi avec 2kits brewferm TRIPLE et ABBAYE en suivant les indications du livret. Donc sans ébullition. La même recette que toi. Pour l instant, aucun problème.
En revanche j ai modifié les levures et la quantité de sucre : 500g de vergeoise + 50g de sucre blanc vanillé maison la DI était de 1072 . En fin de primaire elle était tombée à 1015.
Normalement en suivant cette formule Taux d’alcool final = [ (densité initiale - densité finale) / 7.6 ] + 0.5, la triple devrait titrer 8 à 8,3.
Après je sais pas ce que vaut cette formule.Elle n est peut être valable que si tu embouteilles je crois.