FiltresDemande d'explication sur le Manifold

Faux fond ou tresse inox ? A vous de voir ou innover
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
psycus
Ch'ti nouveau
Messages : 6
Inscrit depuis : 12 ans 2 mois
Mon équipement : 2 cuves inox 100L, 5 bidons alimentaire 220L, Barley Crusher MaltMill
Brasseur : Amateur

Demande d'explication sur le Manifold

Message par psycus »

Bonjour,

j'espère ne pas publier un topic déjà existant (je n'en ai pas trouvé), et si c'est le cas je le supprimerai direct.

Je suis en train de fabriquer un Manifold en cuivre que je souhaite placer dans une glacière (ou frigo box comme on dit par chez moi :-p), et j'ai pas mal de questions à poser.

Voici là où j'en suis arrivé :

Image

Mes questions sont donc les suivantes :
Déjà, est-ce que je m'y suis bien pris jusqu'ici ?

Quelle est la taille optimale des fentes ? Jusqu'à quelle profondeur doit on creuser ?
J'ai entendu que l'idéal est de scier avec une scie à métaux avec deux scies côte à côte pour atteindre plus ou moins 2mm, mais après avoir essayé la technique, je dépasse ces 2 mm et il y a une interruption entre les deux fentes, bizarrement.

Est-il conseillé de poinçonner un coup le cuivre pour que les parties ne se détachent pas trop facilement ?
Par exemple, je pensais frapper un petit coup avec un clou sur les jointures.

Sinon, j'ai peut être mal compris, mais est il nécessaire de mettre un filtre supplémentaire dans les raccords en laiton (ceux qui iront dans le passe paroi) ? Car je vois mal comment, avec 2mm d'épaisseur pour les fentes, le grain ne passerait pas au travers.

Et si jamais quelqu'un connait un tuto quelque part, sur le forum ou ailleurs, je suis carrément preneur car j'ai vraiment du mal à trouver des explications complètes.
Si j'était une bière, je serais déjà vide depuis ma naissance...
Avatar de l’utilisateur
L'hermine
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2815
Inscrit depuis : 17 ans 4 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Pico DIY avec plein de truc en inox
Brasseur : Pro
Localisation : Auvergne/Limousin
A remercié : 142 fois
A été remercié : 259 fois

Re: Demande d'explication sur le Manifold

Message par L'hermine »

je viens de faire justement un sujet pour montrer qu'il n'y a pas besoin de deux lames de scie pour faire les entailles du manifold, il suffit de prendre une lame épaisse de scie à métaux comme celle ci: http://materiel.hellopro.fr/porte-lame- ... oduit.html

une ouverture de 0,8mm suffit

pas de besoin de filtre supplémentaire, tu recircule les premiers litres après ça filtre tout seul :wink:
psycus
Ch'ti nouveau
Messages : 6
Inscrit depuis : 12 ans 2 mois
Mon équipement : 2 cuves inox 100L, 5 bidons alimentaire 220L, Barley Crusher MaltMill
Brasseur : Amateur

Re: Demande d'explication sur le Manifold

Message par psycus »

Ah ouais juste, merci !

En ce qui concerne ma lame, je pense qu'elle est déjà plus épaisse que les autres, donc ça devrait le faire...
Si j'était une bière, je serais déjà vide depuis ma naissance...
nicopremier
Apprenti
Apprenti
Messages : 740
Inscrit depuis : 13 ans 4 mois
Mon équipement : Glacière rubbermaid 10 gallons
Manifold
Stérilisateur électrique
Serpentin refroidisseur cuivre
moulin jeannetto-corona
Brasseur : Amateur
Localisation : Lille Fives
A remercié : 20 fois
A été remercié : 18 fois

Re: Demande d'explication sur le Manifold

Message par nicopremier »

Je confirme ça filtre tout seul, même à 1,5 - 2mm...
Perso j'ai abandonné la scie à métaux après 3 entailles pour me diriger vers une petite meuleuse avec un disque à métal mais d'épaisseur 1mm (le "standard" est de 1,6 mm mais l'entaille fait plus de 2mm). J'obtiens des entailles d'environ 1,5mm ce qui semble être l'idéal quand on parcourt un peu (beaucoup) le sujet.
Je pensais gagner un temps de dingue avec cette solution mais après il faut tout ébavurer avec une queue de rat (une lime fine et ronde quoi). Puis j'ai traqué les moindres petites bavures de cuivre... c'était long. Mais le résultat est superbe!!! Filtration excellente!
1aire: WheaThaï (citronnelle/gingembre/sorachi).
2aire: Blonde Mme, american wheat (70% pilsen,30% wheat, citra, US05).
En bouteille: Black IPA, Imperial IPA, Saison Citra Mistral W3711, RIS copeaux 4roses.
A brasser: american pilsner, imperial black IPA.
Avatar de l’utilisateur
Ancalagon
Arpette
Arpette
Messages : 483
Inscrit depuis : 12 ans 7 mois
Mon équipement : 2 cuves inox 50l (3500W)
Cuve Weck 27l (1800w)
2 cuves plastiques 30l pour filtration/tampon
2 cuves plastiques 30l hermétiques pour fermentation
2 cuves plastique 10l pour filtration/tampon
2 cuves plastique 10l hermétiques pour fermentation
Moulin de comptoir peugeot pour le malt
Refroidisseur serpentin cuivre 10-12mm
Brasseur : Amateur
Localisation : Chargement en cours...
A remercié : 6 fois
A été remercié : 6 fois

Re: Demande d'explication sur le Manifold

Message par Ancalagon »

je confirme, la meuleuse pour pas devenir fou :-) c'est rapide
pour savoir si tu dois bloquer ton filtre, regarde quand il est placé dans ton frigobox s'il sait facilement se démonter.
La pression étant vertical, est-ce qu'il y a vraiment un grand risque qu'il se démonte tout seul? (je dis pas quand on doit casser le gateau)
“Not all those who wander are lost.”
J.R.R. Tolkien, The Fellowship of the Ring
Avatar de l’utilisateur
houblon44
Brasseur
Brasseur
Messages : 1165
Inscrit depuis : 12 ans 8 mois
Mon équipement : fut keg inox
glaciere
seaux broubrou
outils inox
brûleur gaz triple couronne.
Brasseur : Amateur
A remercié : 3 fois
A été remercié : 18 fois

Re: Demande d'explication sur le Manifold

Message par houblon44 »

J'en ai fait 2 ,et pas 100% satisfait même si cela bouche moi que la tresse.
j'avais un peu le souci évoqué aussi , à savoir qu'en touillant ou brassant les raccords se désolidarisaient parfois et pour les remettre bien quand l'eau est chaude
Il est préférable d'avoir de très gros défauts que de toutes petites qualités.
Frédéric Dard
Avatar de l’utilisateur
Ancalagon
Arpette
Arpette
Messages : 483
Inscrit depuis : 12 ans 7 mois
Mon équipement : 2 cuves inox 50l (3500W)
Cuve Weck 27l (1800w)
2 cuves plastiques 30l pour filtration/tampon
2 cuves plastiques 30l hermétiques pour fermentation
2 cuves plastique 10l pour filtration/tampon
2 cuves plastique 10l hermétiques pour fermentation
Moulin de comptoir peugeot pour le malt
Refroidisseur serpentin cuivre 10-12mm
Brasseur : Amateur
Localisation : Chargement en cours...
A remercié : 6 fois
A été remercié : 6 fois

Re: Demande d'explication sur le Manifold

Message par Ancalagon »

Perso, le mien est coincé par les bords de mon seau. il ne sait pas se démonter une fois qu'il est mis en place.
“Not all those who wander are lost.”
J.R.R. Tolkien, The Fellowship of the Ring
Avatar de l’utilisateur
houblon44
Brasseur
Brasseur
Messages : 1165
Inscrit depuis : 12 ans 8 mois
Mon équipement : fut keg inox
glaciere
seaux broubrou
outils inox
brûleur gaz triple couronne.
Brasseur : Amateur
A remercié : 3 fois
A été remercié : 18 fois

Re: Demande d'explication sur le Manifold

Message par houblon44 »

Ancalagon a écrit :Perso, le mien est coincé par les bords de mon seau. il ne sait pas se démonter une fois qu'il est mis en place.
Pourquoi? il se dévisse pas au robinet ?
Il est préférable d'avoir de très gros défauts que de toutes petites qualités.
Frédéric Dard
Avatar de l’utilisateur
Ancalagon
Arpette
Arpette
Messages : 483
Inscrit depuis : 12 ans 7 mois
Mon équipement : 2 cuves inox 50l (3500W)
Cuve Weck 27l (1800w)
2 cuves plastiques 30l pour filtration/tampon
2 cuves plastiques 30l hermétiques pour fermentation
2 cuves plastique 10l pour filtration/tampon
2 cuves plastique 10l hermétiques pour fermentation
Moulin de comptoir peugeot pour le malt
Refroidisseur serpentin cuivre 10-12mm
Brasseur : Amateur
Localisation : Chargement en cours...
A remercié : 6 fois
A été remercié : 6 fois

Re: Demande d'explication sur le Manifold

Message par Ancalagon »

non, tout est emboité. J'ai un système de passe paroi avec à l'intérieure un manchon pour fixation à compression d'un coté et un filet de l'autre. Comme le coté pour compression à un join, il maintient l'arrivée. Mais pour mettre le filtre et son tuyau de raccord, je dois l'introduire monté dans le seau. C'est un peu limite (cela n'irait pas avec une paroi rigide) mais une fois placé, il ne bouge plus.
C'est celui là (tube de 22mm)
http://www.brassageamateur.com/forum/do ... hp?id=2598
“Not all those who wander are lost.”
J.R.R. Tolkien, The Fellowship of the Ring
Avatar de l’utilisateur
L'hermine
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2815
Inscrit depuis : 17 ans 4 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Pico DIY avec plein de truc en inox
Brasseur : Pro
Localisation : Auvergne/Limousin
A remercié : 142 fois
A été remercié : 259 fois

Re: Demande d'explication sur le Manifold

Message par L'hermine »

Ancalagon a écrit :je confirme, la meuleuse pour pas devenir fou c'est rapide
Pas courageux dis donc :o . Si j'ai réussi à faire le mien à la scie sur des tubes épais en inox, bon c'est sur qu'il m'a fallu 5 lame de scie neuve mais sur du cuivre ça se fait tout seul. Allons un peu de courage quand même :P
houblon44 a écrit :j'avais un peu le souci évoqué aussi , à savoir qu'en touillant ou brassant les raccords se désolidarisaient parfois et pour les remettre bien quand l'eau est chaude
Si ton filtre est conçu à la bonne dimension il est censé ne pas bougé d'un poil pendant le brassage.